Welche Art von Dunstabzugshaube ist für meine Küche zu empfehlen?

Welche Art von Dunstabzugshaube ist für meine Küche zu empfehlen? - Mit unserer Anleitung finden Sie garantiert die richtige Abzugshaube für Ihre Gastroküche. Hier stellen wir Ihnen alle gängigen Arten einer Gastro Abzugshaube vor. Jetzt die beste Dunstabzugshaube für Ihre Küche auswählen!

Eine Gastronomie Dunstabzugshaube gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Jeder Gastronom steht schlussendlich vor der Entscheidung, welche Haube für seine Bedürfnisse die Richtige ist. Das Angebot an Abzugshauben ist riesig. Daher klären wir alle wichtigen Fragen zu Gastro Hauben.

Welche Art von Dunstabzugshaube ist für meine Küche zu empfehlen? - Jetzt die passende Abzugshaube für Ihren Gastronomiebetrieb aussuchen!

Welche Arten von Dunstabzugshauben gibt es?

Welche Bauformen einer Dunstabzugshaube gibt es?

Am meisten verbreitet sind flache Modelle zur Montage unterhalb eines Hängeschranks, der entsprechend in der Höhe reduziert ist und Wrasenschrank genannt wird. Solche Modelle beherrschen in der Regel beide Betriebsarten. Im Abluftbetrieb läuft der Abluftschlauch durch den Wrasenschrank.

Separat montierte Dunstabzugshauben werden an der Wand oder – als Inselhaube – an der Decke montiert.

Mittlerweile gibt es auch Dunstabzüge, die sich in der Arbeitsplatte seitlich des Kochfelds befinden. Diese saugen die Abluft von der Seite weg und benötigen entsprechend großen Bauraum für Lüfter und Filter im Unterbau der Arbeitsplatte."

Welche Art von Dunstabzugshaube ist für meine Küche zu empfehlen?

Wie ist die Ausstattung einer Dunstabzugshaube?
Ein weiteres wichtiges Kriterium ist die Ausstattung der Abzugshaube. Alle Gastronomie Hauben sind aus rostfreien Edelstahl hergestellt und besitzen einen integrierten Flammschutzfilter, einen Fettablasshahn sowie eine Beleuchtung. Grundsätzlich unterscheidet man zuerst in Hauben mit Motor oder ohne. Dunstabzugshauben mit Motor haben einen zusätzlich integrierten Regler. Der Motor erreicht eine Leistung bis zu 420W. Wandhauben ohne Motor benötigen einen zusätzlichen Abluftventilator, um die Küchenabluft effizient abzusaugen.

Wie unterscheiden sich Dunstabzugshauben?
Hauptsächlich unterscheidet man Dunstabzugshauben in Wand, Kasten, Insel, Trapez oder Deckenform. Gastro Wandhauben werden bei einem an der Wand befindlichem Herd gewählt. Sie werden auch Kopffreihaube genannt, da sich die Haube nicht direkt über dem Kopf befindet. Kastenhauben sind rechteckig und haben keine abgerundeten Ecken. Diese Hauben werden ebenfalls für wandseitig stehende Koch- und Bratanlagen gewählt. Sie werden aufgrund des eckigen Designs häufig als Hingucker eingesetzt. Eine weitere Abzugshaube für die Wandmontage ist die Trapezform. Wenn aufgrund der Räumlichkeiten keine Wandmontage möglich ist, kann eine Deckenhaube eingesetzt werden. Sie wird direkt an der Decke angebracht und ermöglicht ein freies Arbeiten. Wenn jedoch der Herd bzw. die Kochinsel freistehend im Raum platziert ist, wird eine Inselhaube benötigt. Diese wird direkt über der Kochstelle platziert und ist besonders gut für z. B. Showcooking geeignet.

Welche Dunstabzugshaube ist die richtige für meine Küche?

Um schlussendlich die passende Dunstabzugshaube auszuwählen, müssen die individuellen Möglichkeiten und auch Ansprüche berücksichtigt werden. Zuerst einmal muss geklärt werden, wo sich mein Kochfeld befindet und welche Montagemöglichkeiten ich habe. Die Wandmontage ist hierbei die gängigste Form. Dabei kann je nach Designwunsch eine Kastenform oder zum Beispiel Trapezform gewählt werden. Wenn es jedoch in Richtung Showcooking geht und eine gewisse Kopffreiheit notwendig ist, kann eine Decken oder Inselhaube eingesetzt werden. Weiterhin muss der Gastronom eine exakte Luftmengenberechnung durchführen, um die benötigte Abluftleistung zu bestimmen. Wer sich nun für das Design und die richtige Leistung entschieden hat, muss anschließend nur noch die Größe bestimmen. Bei einer Küchenzeile von 2 m sollte zum Beispiel eine Abzugshaube von 2,20 m gewählt werden.

Wer unsere Kriterien in seiner Planung berücksichtigt, kann eine für sich perfekt passende Gastronomie Abzugshaube finden und der Koch Spaß kann beginnen.

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Tags: Lüftung