Edelstahl-Wandborde 40 cm Tiefe (3 Etagen) für Gastronomie & Großküchen

Maximale Lagerkapazität auf vertikaler Fläche: Ein 3-etagiges Edelstahl-Wandbord mit 40 cm Tiefe ist die leistungsfähigste Speicherlösung für Gastronomieküchen, Großküchen, Catering-Betriebe und Vorbereitungsräume. Mit der großzügigen Bordtiefe von 40 cm (400 mm) bieten diese Dreifach-Wandregale ausreichend Platz für großvolumiges Küchenequipment, schwere Kochtöpfe, Serviertabletts und Gastronorm-Behälter des Standards GN 1/1. Durch die drei übereinanderliegenden Etagen verdreifachen Sie Ihre Stellfläche an der Wand, ohne wertvolle Standfläche auf Ihren Edelstahlarbeitstischen zu belegen. Bei Ganomia finden Sie gewerbliche Edelstahl-Dreifachwandborde mit 40 cm Tiefe in verschiedenen Längen – wahlweise mit fest verschweißten/verschraubten Konsolen für maximale Stabilität oder als flexibel höhenverstellbares Schienensystem. Alle Ausführungen bestehen aus hochwertigem, korrosionsbeständigem Edelstahl und entsprechen den strengen HACCP-Hygieneanforderungen.

Produkte und Einsatzbereiche: Schwerlast-Vertikallager für anspruchsvolle Küchen

Ein 3-etagiges Wandbord mit 40 cm Tiefe kommt überall dort zum Einsatz, wo auf begrenzter Wandbreite ein Höchstmaß an übersichtlichem Stauraum gefordert ist. Dank der tiefen Ausladung nimmt das Regalsystem auch sperriges Staugut sicher auf:

• Großküche & Kochstraße: Bevorratung von großen Suppentöpfen, Brätern, Kassetten und Sieben direkt in der Nähe der Kochstelle.
• Vorbereitungsstationen: Übersichtliche Bereitstellung von GN-1/1-Behältern, Schneidbrettern, Schüsseln und Küchenmaschinen auf drei Etagen.
• Spülküche & Geschirrausgabe: Lagerung von Tellerstapeln, Spülkörben, Suppenterrinen und Tabletts im stark frequentierten Reinigungs- und Passbereich.
• Vorrats- & Kühlräume: hygienische Lagerung von trockenen Vorräten, Gewürzkübeln und Zutatenbehältern bei voller Ausnutzung der Raumhöhe.

Varianten und Unterschiede: feste Dreifach-Konsolen vs. höhenverstellbare Schienensysteme

Bei der Wahl des richtigen 3-etagigen 40 cm Wandbords stehen zwei wesentliche Konstruktionstypen zur Verfügung, die sich in Handhabung und Flexibilität unterscheiden:

Dreifach-Wandborde mit festen Konsolen

Bei dieser Ausführung sind die drei Bordebenen über starre Doppel- bzw. Dreifachkonsolen fest miteinander verbunden und werden direkt an der Wand montiert. Der Abstand zwischen den einzelnen Bordanlagen ist bauartbedingt unveränderlich. Feste Konsolen zeichnen sich durch eine außerordentlich hohe Verwindungssteifigkeit aus und eignen sich ideal für Schwerlastbereiche mit gleichbleibender Beladung.

Höhenverstellbare Dreifach-Wandborde (Wandschienensystem)

Höhenverstellbare Systeme bestehen aus zwei oder mehr vertikalen Edelstahl-Wandschienen, in die die Konsolen der drei Borde flexibel eingehängt werden. Ein integriertes Rastersystem ermöglicht es, die Abstände zwischen den drei Etagen individuell anzupassen. So können Sie beispielsweise die unterste Etage für hohe Töpfe nutzen und die oberen Etagen für flache GN-Schalen einstellen.

Ausführungen mit oder ohne hinterer Aufkantung

Varianten mit hinterer Aufkantung (ca. 30–40 mm) verhindern das Herabfallen von Gegenständen hinter das Regal und schützen die Fliesenwand vor Fettspritzern oder Feuchtigkeit. Borde ohne Aufkantung verfügen über durchgehend glatte Oberflächen und eignen sich hervorragend für Freiflächen oder Durchreichtheken.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

Aufgrund der Kombination aus 40 cm Tiefe und drei Belastungsebenen wirken erhebliche Hebel- und Gewichtskräfte auf die Wandverankerung. Beachten Sie daher folgende Auswahlkriterien:

• Wandbeschaffenheit & Statik: Eine Montage darf ausschließlich an tragfähigen Untergründen wie Beton oder Vollziegelwerk erfolgen. Bei Trockenbauwänden müssen zwingend verstärkte Metall-Unterkonstruktionen oder Traversen verbaut sein. Verwenden Sie stets zugelassene Schwerlast- oder Hohlraumdübel.
• Ergonomie & Montagehöhe: Achten Sie darauf, das unterste Bord mit genügend Abstand zur Arbeitsfläche (Kopffreiheit) zu montieren. Gleichzeitig sollte die oberste Etage für das Bedienpersonal ohne Steighilfen sicher erreichbar bleiben.
• Sichere Gewichtsverteilung: Beladen Sie das Regalsystem stets nach dem Prinzip „schwer nach unten, leicht nach oben“. Schweres Kochgeschirr gehört auf die unterste Etage, leichte Utensilien und Gewürze auf die oberste.
• Materialqualität (V2A / AISI 304): Gewerblicher Edelstahl ist absolut rostfrei, hitzebeständig und resistent gegen Speisesäuren sowie Reinigungsmittel.
• HACCP-Hygiene: Glatte, porenfreie Oberflächen und entgratete Kanten gewährleisten eine schnelle Wischdesinfektion und verringern die Verletzungsgefahr im hektischen Arbeitsalltag.

Vorteile und wichtige Eigenschaften

Ein 3-etagiges Edelstahl-Wandbord mit 40 cm Tiefe maximiert Ihre Raumeffizienz bei höchster Belastbarkeit:

• 3 Etagen (Dreifachbord) → verdreifacht die Ablagefläche → Schafft enormen Stauraum auf unveränderter Grundfläche.
• Großzügige 40 cm Tiefe → vollständige GN-1/1-Kompatibilität → mühelose Aufnahme großer Töpfe, Geräte und Gastronormbehälter.
• Gewerblicher Edelstahl → korrosionsbeständig und hitzefest → Erfüllt sämtliche HACCP-Vorgaben für die Profi-Gastronomie.

Das passende Produkt auswählen

Die folgende Übersicht hilft Ihnen, das optimale 3-etagige 40 cm Wandbord für Ihre individuellen Küchenabläufe auszuwählen:

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Edelstahl-Wandborden 40 cm (3 Etagen)

Passen GN-1/1-Behälter auf ein 3-etagiges Wandbord mit 40 cm Tiefe?

Ja, mit einer Bordtiefe von 40 cm (400 mm) sind alle drei Etagen vollständig kompatibel mit Gastronorm-Behältern des Standards GN 1/1 (325 × 530 mm). Die Behälter können sowohl längs als auch quer sicher abgestellt werden.

Welche Anforderungen stellt ein 40 cm tiefes Dreifach-Wandbord an die Wandmontage?

Aufgrund der 40 cm tiefen Ausladung und drei voll beladenen Etagen wirken erhebliche Hebel- und Zugkräfte auf die oberen Befestigungspunkte. Die Montage muss an einer soliden Massivwand (Beton, Ziegel) oder einer speziell verstärkten Trockenbauwand mit zertifizierten Schwerlastdübeln erfolgen.

Wie verteilt man das Staugut am besten auf den 3 Etagen?

Aus statischen und ergonomischen Gründen sollten die schwersten Gegenstände (z. B. volle Kochtöpfe, Stapelgeschirr, schwere Küchengeräte) auf die unterste Etage gestellt werden. Mittlere und oberste Borde eignen sich ideal für leichtere Utensilien, Vorratsdosen oder leere GN-Behälter.

In welcher Höhe sollte ein 3-etagiges Wandbord montiert werden?

Das unterste Bord sollte in der Regel etwa 45–50 cm oberhalb der Edelstahlarbeitsfläche platziert werden, um die Kopffreiheit beim Arbeiten zu gewährleisten. Achten Sie bei der Gesamthöhe darauf, dass das oberste Bord für das Personal ohne gefährliche Steighilfen sicher bedienbar bleibt.

Wann lohnt sich ein höhenverstellbares Schienensystem gegenüber festen Konsolen?

Ein höhenverstellbares Wandschienensystem empfiehlt sich, wenn Sie unterschiedlich hohe Gegenstände flexibel lagern möchten. Über das Rastersystem der Wandschienen lassen sich die Höhenabstände zwischen den drei Bordeinheiten jederzeit im laufenden Betrieb anpassen.