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Pizzatechnik

Pizzatechnik

Pizzeria Eröffnung, worauf kommt es an?

Die Gastronomie gehört zu den beliebtesten Branchen. Viele Unternehmer entscheiden sich dafür eine Pizzeria bzw. ein italienisches Restaurant zu eröffnen. Doch worauf sollte man bei der Eröffnung achten bzw. was gehört zur Grundausstattung? 


Der wichtigste Bestandteil der Küchenausstattung ist natürlich der Gastro Pizzaofen. Hier unterscheidet man verschiedene Arten von Pizzaöfen. Es gibt Kuppelofen, Steinofen oder Durchlauf Pizzaöfen. Man sollte seine genauen Ansprüche und Wünsche gut analysieren, da die Art des Pizzaofens auch entscheidend für das Aroma der Pizza sein kann.


Elektrische Pizzaofen werden am häufigsten gekauft, da sie leicht anzuschließen sind und einfach zu bedienen. Man kann große Mengen, bei gleichbleibender Qualität backen. Wenn man sich für die Art und Bauweise des gewünschten Pizzaofens entschieden hat, sollte man sich die verschiedenen Hersteller etwas genauer angucken. Wer einen qualitativ hochwertigen Pizzaofen zu einem angemessen Preis sucht, sollte sich die Pizzaofen von Bartscher ansehen. Der Hersteller bietet eine große Auswahl an Pizzaofen, sowohl für den privaten als auch für den gewerblichen Gebrauch.


Zur weiteren Grundausstattung einer Pizzeria gehören jedoch noch andere wichtige Geräte. Bei der Herstellung des Pizzateigs ist eine Teigknetmaschine eine große Hilfe. Der Teig wird gleichmäßig durchgeknetet und kann perfekt weiterverarbeitet werden. Um den Teig zu lagern sollte ein Pizzatisch mit Kühlaufsatz in der Küche integriert werden. Zur Weiterverarbeitung des Teiges eignen sich Saladetten, hier können alle Zutaten für den Pizza Belag perfekt aufbewahrt und leicht entnommen werden. 


Um sein Sortiment nicht nur auf das Pizza backen zu beschränken, kann man sich überlegen eine Gastro Fritteuse zu kaufen. Damit können auch kleine Snacks und Appetizer angeboten werden. Zur Speisenerweiterung kann man sich auch an aktuellen Trends orientieren, wie Grilled Pizza. Eine einfache und doch schmackhafte Variante des Pizza Backens.