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Gastro Lüftung

Gastro Lüftung

Plasma Umlufthauben

Plasma Umluft Dunstabzugshauben sind eine neue Möglichkeit in der Gastronomie Lüftung. Sie funktionieren ohne Rohrverlegung. Sie sind TÜV geprüft und die Technik ist patentiert. Diese Hauben können in Denkmal Geschützen Gebäuden, sowie in geschlossenen Bereichen eingesetzt werden. Dank dieser Technik können sich auch Gastronomen mit schwierigen Grundvorrausetzungen den Traum von einem eigenen Laden erfüllen. Aktuell gibt es bereits mehrere Zulassungen für Restaurants durch die Behörden. Wenn Sie sich für eine Plasma Umlufthaube entscheiden sollten, erhalten Sie von uns eine Sammelmappe inklusive aller wichtigen Dokumente für Ihre Behörde. Der Genehmigung für den Betrieb einer Plasma Abzugshaube steht demnach nichts im Weg.
Gastro Lüftung Vorschriften

Die VDI 2052 ist eine Richtlinie, die Hinweise zur lufttechnischen Behandlung von gewerblichen Küchen und zugehörigen Bereichen sowie zur Dimensionierung und zum Aufbau der raumlufttechnischen Anlagen, bietet. Gewerbliche Küchen und zugehörige Bereiche sind Sonderräume, in denen Geschirr und Geräte gespült werden, sowie Speisen zubereitet, ausgegeben und verteilt werden. Hier gelten besondere Richtlinien und Gesetze an die sich jeder Gastronom halten muss.
Lüftungsanlage Gastronomie Gesetz

An welches Gastronomie Gesetz für Lüftungsanlagen muss sich jeder Gastronom halten?
Das deutsche Bundes-Immissionsschutzgesetz regelt ein wichtiges Teilgebiet des Umweltrechts und muss jeder Gastronom berücksichtigen. Die DIN 18869 enthält die Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von Küchenlüftungshauben, Küchenlüftungsdecken, Luftdurchlässen und Luftleitungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen, sowie der Prüfungen von sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmalen der Gastronomieküche. Ebenso enthalten ist die Festlegung für stationäre Feuerlöschanlagen um den Versicherungsschutz beizubehalten. Eine weitere wichtige Norm ist die DIN 16282, die die allgemeinen Anforderungen, wie ergonomische Aspekte in Bezug auf die Belüftung der Küche inklusive der Berechnung des Luftstroms und der Prüfung, beinhaltet. Um in diesem Normen und Paragrafendschungel den Überblick zu behalten, steht Ihnen unser Planungsbüro gerne zur Seite.

Gerne erstellen wir Ihnen eine auf Ihre Lüftungsanlage abgestimmte Planung. Unser kostenfreier Service zur Berechnung der Luftmenge garantiert Ihnen die optimale Leistung Ihrer Küchenabluftanlage.

Zur Luftmengenberechnung