Gastro Nudelkocher 60cm
Nudelkocher 60 cm für die Gastronomie sind der klassischen Fritteuse nicht nur optisch sehr ähnlich. Körbe mit rohen Nudeln werden in kochendes Wasser gesenkt und dort gekocht. Der Temperaturbereich eines Nudelkochers ist speziell auf das Kochen von Nudeln abgestimmt, so können große Mengen an Nudeln zubereitet werden. Zusätzlich ist es möglich, die Nudeln mit einem Nudelkocher warmzuhalten.
Aufbau von Nudelkochern
Nudelkocher 60 cm sind elektrisch betriebene Geräte. Die Nudelkocher sind fast alle mit einem Wasserzulauf und einem Wasserablauf ausgestattet. Das Befüllen und Entleeren der Becken lässt sich daher sehr leicht durchführen.
Das Kochwasser der Nudelkocher sollte alle paar Portionen ausgewechselt werden.
Leistungsfähige Heizelemente sorgen dafür, dass das Wasser in kurzer Zeit die benötigte Temperatur zum kochen der Nudeln erreicht. Nudelkocher sind aus hochwertigem, robustem Edelstahl gefertigt. Sie passen daher nicht nur optisch in jede Großküche, sondern können auch sehr einfach gepflegt und gereinigt werden.
Geräte mit mehreren Becken und Körben ermöglichen das gleichzeitige Kochen verschiedener Nudelnsorten oder von Gemüse.
Nudelkocher Elektro 23 Liter 35 x 60 x 85 cm 4,8 kW