Gemüseschneider

Gemüseschneiden gehört zu einer der Zeitaufwendigsten Aufgaben in der Gastronomie, ein professioneller Gastro Gemüseschneider ist für viele Küchen daher eine große Erleichterung. Gemüseschneider schneiden, reiben, raspeln und hobeln Gemüse aller Art. Aber auch andere Lebensmittel lassen sich mit einem Gemüseschneider verarbeiten, beispielsweise Nüsse oder Schokolade. Der große Vorteil eines Gemüseschneiders ist, dass alle geschnittenen Lebensmittel in gleichbleibender Größe und Form geschnitten werden. Das ist besonders wichtig, um die optimalen Garzeiten einhalten zu können. Gemüseschneider werden aus Edelstahl hergestellt, wodurch sie besonders robust und langlebig sind. Ein weiterer Vorteil des Edelstahls ist, dass er gegen die Fruchtsäuren unempfindlich ist. Die Schneidescheiben von Gemüseschneidern sind austauschbar, somit ist es möglich verschiedene Messer und Reiben anzubringen und diese auch in verschiedenen Dicken zu nutzen. Betrieben wird ein Gemüseschneider mit einem 230 V Anschluss. Gemüseschneider stehen durch ihr Eigengewicht sehr fest, trotzdem befinden sich an den Füßen Gummipolster, die ein rutschen des Gemüseschneiders komplett verhindern.

Wie funktioniert ein Gemüseschneider?

Das zu schneidende Gemüse wird in den Einfülltrichter am Gemüseschneider gegeben, zu große Stücke müssen ggf. erst in kleinere Stücke geschnitten werden. Mit einem Stopfer wird das Gemüse dann den Trichter runtergedrückt und die Schneidescheiben, die durch den Motor zum Rotieren gebracht werden, schneiden, reiben, hobel etc. das Gemüse.