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Bitte geben Sie im ersten Schritt an, welche Haubenart, Tiefe und Breite Sie wünschen. Orientieren Sie sich hierbei an Ihren Kochgeräten. Die Haube sollte über alle Seiten der Geräte hinausragen und einen Überstand von ca. 15 cm haben.

Tipp: Sollte Ihre gewünschte Haubenbreite nicht verfügbar sein, können Sie auch zwei Hauben nebeneinander montieren!
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Küchenabluft-Konfigurator

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Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Hohlwürfel bis 20 kg / Tag Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Hohlwürfel - bis 20 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
380 x 477 x 590 mm

• Eisproduktion / Tag:
bis 20 kg pro Tag

844,35 € * 692,25 € *
Details
Gastro Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Hohlwürfel Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Hohlwürfel - bis 26 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
420 x 528 x 655 mm

• Eisproduktion / Tag:
bis 26 kg pro Tag

1.029,87 € * 844,35 € *
Details
Gastro Eiswürfelmaschine mit Wasserkühlung bis zu 21 kg / 24h Eiswürfelmaschine mit Wasserkühlung - bis zu 21 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
355 x 404 x 595 mm

• Eisproduktion / Tag:
bis 21 kg pro Tag

1.163,86 € * 954,20 € *
Details
Gastro Eiswürfelmaschine mit Wasserkühlung Eiswürfelmaschine mit Wasserkühlung - bis zu 28 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
390 x 460 x 695 mm

• Eisproduktion / Tag:
bis 28 kg pro Tag

1.500,80 € * 1.230,45 € *
Details
Gastro Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Vollkegelwürfel - bis 29 kg / Tag Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Vollkegelwürfel - bis 29 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
417 x 531 x 654 mm

• Eisproduktion / Tag:
29 kg

1.680,65 € * 1.377,90 € *
Details
Gastro Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Hohlkegel Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Hohlkegelwürfel - bis 29 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
417 x 531 x 654 mm

• Eisproduktion / Tag:
bis 29 kg pro Tag

1.744,08 € * 1.429,90 € *
Details
Gastro Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Hohlkegelwürfel Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Hohlkegelwürfel - bis 48 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
495 x 573 x 705 mm

• Eisproduktion / Tag:
bis 48 kg pro Tag

1.953,50 € * 1.601,60 € *
Details
Gastro Eiswürfelmaschine mit Lüftkühlung für Volkegelwürfel Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Vollkegelwürfel - bis 48 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
49,5 x 57,3 x 70,5 cm

• Eisproduktion / Tag:
bis 48 kg pro Tag

1.953,50 € * 1.601,60 € *
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Gastro Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Vollkegelwürfel bis 60 kg / Tag Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung für Vollkegelwürfel - bis 60 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
495 x 573 x 852 mm

• Eisproduktion / Tag:
60 kg/Tag

2.400,90 € * 1.968,40 € *
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Gastro Eiswürfelmaschine mit Wasserkühlung - bis zu 42 kg / Tag Eiswürfelmaschine mit Wasserkühlung - bis zu 42 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
500 x 580 x 800 mm

• Eisproduktion / Tag:
42 kg

1.727,43 € * 1.416,25 € *
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Gastro Eiswürfelmaschine mit Wasserkühlung - bis 90 kg / Tag Eiswürfelmaschine mit Wasserkühlung - bis 90 kg / Tag
• Produktmaße (BxTxH):
738 x 600 x 1170 mm

• Eisproduktion / Tag:
bis 90 kg pro Tag

2.656,71 € * 2.178,13 € *
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Gastro Eiswürfelbereiter bis 157 kg/Tag mit Luftkühlung Eiswürfelbereiter bis 157 kg/Tag mit Luftkühlung
• Produktmaße (BxTxH):
560 x 569 x 600 mm

• Eisproduktion / Tag:
157 kg/h

3.576,32 € * 2.932,08 € *
Details
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Eiswürfelmaschinen für klare Eiswürfel in der Gastro

Würfeleismaschinen

Würfeleismaschinen dürfen in vielen Gastronomiebetrieben nicht fehlen. Frisches Eis wird in einigen Bereichen Benötigt und eine Eiswürfelmaschine sorgt dafür, dass der Bedarf gedeckt ist. Eiswürfel werden unter anderem zur Kühlung von Getränken, dem Frischhalten von Fisch oder anderen Lebensmitteln in einer Theke oder auch zur ansprechenden Präsentation von Lebensmitteln benötigt.

Es gibt Würfeleismaschinen je nach Bedarf in unterschiedlichen Größen, wird das Eis z.B. nur für Getränke benötigt, ist der Bedarf geringer als für das Kühlen von Fisch in einer Theke. Daher ist ein kleineres Gerät völlig ausreichend. Eiswürfelmaschinen starten bei einer Eiswürfelherstellung von 21kg pro Tag. Größere Geräte stellen bis zu 500kg Eiswürfel am Tag her. Wird ständig neues Eis benötigt, sollte ein Gerät mit Vorratsbehälter angeschafft werden. Das Eis wird nach der Herstellung in diesem Behälter aufgefangen und weiter gekühlt. Bei der Anschaffung einer Eiswürfelmaschine sollte man auch auf die Kühlart achten. Es gibt Geräte die mit Luftkühlung arbeiten und Geräte die Wassergekühlt funktionieren.

Luftgekühlte Geräte nutzen die Umgebungsluft für den Kühlprozess, um die Aggregats wärme abzuführen. Bei der Platzierung für ein Gerät mit Luftkühlung muss die nötige Luftzufuhr gesichert sein, zudem darf die Umgebungstemperatur nicht zu hoch sein.
Wassergekühlte Geräte kühlen mit einem Wasserkreislaufsystem, sie verbrauchen zudem weniger Strom und arbeiten bemerkbar leiser als ein Luftgekühltes System. Jedoch entsteht ein höherer Wasserverbrauch mit einem Wassergekühltem Gerät.

Gastro Eiswürfelmaschinen benötigen, sobald die erforderliche Betriebstemperatur erreicht ist, lediglich wenige Minuten um Eis herzustellen. Im Gegensatz zu Eis aus der Kühltruhe, welches Trüb ist, sind Eiswürfel aus einer Würfeleismaschine klar, da das Wasser in einer Eiswürfelmaschine von innen nach außen gefriert. Auch die Wasserzufuhr der Geräte unterscheidet sich, einige Geräte verfügen über einen Wassertank, der Manuell aufgefüllt werden muss. Ist dieser Leer, muss er erneut von Hand aufgefüllt werden. Andere Geräte besitzen einen direkten Wasseranschluss. Der Gastro Eiswürfelbereiter ist permanent mit Wasser versorgt und die Eiswürfel gehen nicht aus.

Da Wasser ein guter Nährboden für Bakterien und Keime ist, sollte die Eiswürfelmaschine täglich ausgewaschen werden, einige Geräte verfügen über eine automatische Spülfunktion, was die Reinigung deutlich erleichtert. Schmutzanfällige Geräteteile sind in der Regel herausnehmbar, was auch hier die Reinigung deutlich vereinfacht.

Eiswürfelsorten

Würfeleismaschinen können verschiedene Arten von Eiswürfeln herstellen. Einige Geräte können nur eine Art von Eis herstellen, andere Geräte besitzen verschiedene Einsätze für die unterschiedlichen Eiswürfel-Arten.

Vollwürfel

Volleiswürfel sind massive Würfel aus Eis. Sie sehen nicht nur optisch ansprechend aus, sondern schmelzen besonders langsam und sorgen dafür, dass Getränke nicht so schnell verwässern. Sie sind daher für Getränke geeignet die nicht direkt getrunken werden.

Hohleiswürfel

Hohleiswürfel besitzen einen hohlen Innenraum, auch sie halten relativ lange bevor sie komplett schmelzen. Sie bieten zudem einen dekorativen Charakter.

Crushed Ice

Crushed Ice ist zerstoßenes Eis. Es wird hauptsächlich zum Kühlen von Sektflaschen, Frischwarenplatten oder auch Fischtheken verwendet.

Allgemeines

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  5. Wie verhalte ich mich im Falle eines defekten Gerätes? Sie verpflichten sich, bei Feststellung eines Defekts eine fachgerechte Firma / Techniker damit zu beauftragen, das defekte Teil zu identifizieren und uns darüber hinaus einen Bericht über das defekte Bauteile zukommen zu lassen. Nach Prüfung schicken wir Ihnen das neue Ersatzteil zu. Weitere Informationen zur Gewährleistung unserer Produkte erhalten Sie hier.
  6. Wie und wohin schicke ich die Ware bei einem Aus- / Umtausch? Im Falle eines Aus- / Umtausches wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Dieser bespricht dann das weitere Vorgehen mit Ihnen.
  7. Woher bekomme ich Ersatzteile für ein bei Ganomia gekauftes Gerät? Grundlegend haben alle unsere Artikel eine einjährige Ersatzteil-Gewährleistung. Für eine individuelle Beratung bei Verschleißteilen, melden Sie sich bei unserem Kundenservice. Weitere Informationen zur Gewährleistung unserer Produkte erhalten Sie hier.
  8. Wie nehme ich den Montageservice von Ganomia in Anspruch? Wenn Sie Hilfe bei der Montage Ihrer Küchengeräte benötigen, bieten wir Ihnen einen deutschlandweiten Montage-, Wartungs- und Reinigungsservice an. Füllen Sie dazu einfach vor Bestellung unser Formular zum Montageservice aus.

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