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Küchenabluft-Konfigurator


Mit diesem Tool können Sie Ihre Küchenabluft in nur wenigen Klicks planen!

Bitte geben Sie im ersten Schritt an, welche Haubenart, Tiefe und Breite Sie wünschen. Orientieren Sie sich hierbei an Ihren Kochgeräten. Die Haube sollte über alle Seiten der Geräte hinausragen und einen Überstand von ca. 15 cm haben.

Tipp: Sollte Ihre gewünschte Haubenbreite nicht verfügbar sein, können Sie auch zwei Hauben nebeneinander montieren!



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Küchenabluft-Konfigurator


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Hier finden Sie alle Produkte, die Sie für Ihre Küchenabluft benötigen. Diese können Sie einfach Ihrem Warenkorb zufügen.
Sollten Sie Fragen haben, setzen Sie sich gern mit uns in Verbindung.



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310 L Kühlschrank schwarz Gastro Volltürkühlschrank 310 Liter 60 x 62 x 163 cm Schwarz
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 620 x 1630 mm


• Volumen:
310 Liter


670,26 € * 549,52 € *
Gastro Edelstahlkühlschrank 310 Liter Edelstahlkühlschrank - 310 Liter 60 x 62 x 163 cm
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 620 x 1630 mm


• Volumen:
310 Liter


679,34 € * 556,96 € *
Gastro Kühlschrank 270 Liter Volltürkühlschrank Gastro Kühlschrank Umluftkühlung 270 Liter 60 x 65 x 145 cm
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 650 x 1450 mm


• Volumen:
270 Liter


681,77 € * 558,96 € *
Gastro Kühlvitrine Rundumglas 78 Liter Kühlvitrine Rundumsicht 78 Liter mit Glastür 45 x 40,5 x 103 cm
• Produktmaße (BxTxH):
450 x 405 x 1030 mm


• Volumen:
78 Liter


682,36 € * 559,44 € *
Gastro Volltür Tiefkühlschrank 232 Liter Volltür Tiefkühlschrank 232 Liter 60 x 62 x 163 cm
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 620 x 1630 mm


• Volumen:
232 Liter


697,47 € * 571,83 € *
Glastür Kühlschrank Umluft 380 Liter Glastür Kühlschrank Umluft 380 Liter 59,5 x 60 x 184 cm
• Produktmaße (BxTxH):
595 x 600 x 1840 mm


• Volumen:
380 Liter


699,27 € * 573,30 € *
Gastronomie Kühlschrank mit einer Glastür für 1430 Liter Glastür Kühlschrank Umluft 380 Liter 59,5 x 60 x 198 cm
• Produktmaße (BxTxH):
595 x 600 x 1980 mm


• Volumen:
380 Liter


726,37 € * 595,52 € *
Gastro Edelstahl Kühlschrank 129 Liter Edelstahlkühlschrank - 129 Liter Umluftkühlung 60 x 60 x 85 cm
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 600 x 850 mm


• Volumen:
129 Liter


728,32 € * 597,12 € *
Tiefkühlschrank mit Volltür Gastro Tiefkühlschrank 196 Liter 60 x 62 x 145 cm
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 620 x 1450 mm


• Volumen:
196 Liter


828,34 € * 679,12 € *
200 Liter Tiefkühlschrank Volltür Tiefkühlschrank 200 Liter 60 x 62 x 145 cm
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 620 x 1450 mm


• Volumen:
200 Liter


828,97 € * 679,64 € *
362 Liter Glastürkühlschrank Glastür Kühlschrank Umluft 362 Liter 60 x 62 x 186,3 cm
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 621 x 1863 mm


• Volumen:
362 Liter


886,11 € * 726,49 € *
Glastürkühlschrank 362 Liter Display Glastür Kühlschrank 362 Liter mit eigener Werbeanzeige 59,5 x 65 x 200 cm
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 650 x 2000 mm


• Volumen:
362 Liter


905,18 € * 742,12 € *
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Die richtige Lebensmittelkühlung in der Gastronomie

Warum spielt die Lebensmittelkühlung eine so wichtige Rolle?

Hochwertige Gastro Kühlschränke aus Edelstahl können bei Ganomia günstig online gekauft werden. Die professionelle Kühltechnik und die hochwertige Verarbeitung der angebotenen Edelstahl Kühlschrank spiegeln die Qualität und Langlebigkeit in jedem Detail wieder. Gastronomen benötigen spezielle Gastro Kühlschränke, die besonders für die Lagerung bestimmter Lebensmittel geeignet sind und zudem ein großes Kühlvolumen aufweisen. Minimieren Sie das Risiko und bieten Sie Ihren Gästen nur frische und optimal gekühlte Lebensmittel an.

Wie können Sie Ihr Angebot perfekt präsentieren?

Kühlvitrinen ziehen die Blicke der Gäste auf sich. Präsentieren Sie zum Beispiel frisch gebackene Kuchen oder extravagant, geschmückte und verzierte Torten mithilfe einer Kühlvitrine mit Glastüren. In Kühlregalen lagern und präsentieren Sie Waren aus dem Selbstbedienungssegment wie Getränke, verpackte Milch und Wurstwaren und allerlei anderer Waren, welche vom Kunden vor dem Kauf angefasst werden dürfen. Setzen Sie auf hochwertige, für die Gastronomie ausgelegte und technisch optimierte Geräte. Nur so können Sie sich sicher sein, dass Sie ein hochwertiges, langlebiges und robustes Gerät kaufen und auch noch in Jahren Freude an den Produkten haben.

Umluft oder statische Kühlung?

Wie so häufig gibt es auch bei den verschiedenen Kühlungsarten jeweils Vor- und Nachteile. Es wird Unterschieden zwischen statischer, leiser Kühlung sowie Umluftkühlung.

Statische Kühlung

Bei der statischen Kühlung wird das Kälteaggregat in der Regel oben auf dem Gerät verbaut. Die dort gekühlte Luft, “sinkt” durch den Kühlschrank, wodurch sich verschiedene Temperaturen innerhalb des Gerätes messen lassen. Im oberen Teil des Kühlschranks erhält man beispielsweise ca. +6 °C wogegen sich die Luft im unteren Teil des Kühlschranks gegen ca. +2 °C einpendelt.

Vorteile der statischen Kühlung sind:

  • unverpackte Lebensmittel trocknen nicht so stark aus
  • in der Regel etwas leiser, da nur ein Kompressor verbaut ist
  • Kältezonen ermöglichen unterschiedliche Lagerung von sensiblen Lebensmitteln
  • in einem Weinkühlschrank, können auf diese Weise verschiedene Weinsorten optimal gekühlt werden.

Nachteilig an der stillen Kühlung wiederum, ist die baulich bedingte Kältezone. Bei größeren Geräten kann dies einige Grad Celsius ausmachen. Ebenso erlangt der Kühlschrank bei häufigem öffnen und schließen seine Kerntemperatur nicht schnell zurück. Der entsprechende Einsatzzweck sollte hier im Vorhinein genau geplant sein. Ein Weinkühlschrank für besondere Weine der an einem Abend eher selten genutzt wird, kann so gut betrieben werden. Ein Kühlschrank für das Mise en Place in der Küche, ist hier wiederum weniger gut aufgehoben, wenn der Koch mehrmals die Stunde seinen Bedarf hieraus abruft.

Umluftkühlung

Der Aufbau eines Umluftkühlschranks unterscheidet sich insofern, dass die abgekühlte Luft des Verdampfers mit meist einem oder mehreren Ventilatoren verwirbelt wird. Die dabei entstehenden Luftströme verteilen schnell und gleichmäßig die Kälte im Innenraum. Deshalb ergeben sich in einem Umluftkühlschrank keine Kältezonen. Hier kann das zu kühlende Gut wahllos platziert werden. Alle Lebensmittel werden gleich kalt gelagert. Ebenso erreicht diese Bauart schneller die entsprechende Temperatur, da wie beschrieben die kalte Luft schneller umher transportiert wird.

Vorteile der Umluftkühlung sind:

  • Gleichmäßige Temperatur im Innenraum
  • schnelleres Erreichen der Zieltemperatur nach dem Öffnen

Bei der Umluftkühlung wiederum können vorgehaltene Lebensmittel schneller austrocknen, da durch die bewegte kalte Luft, auch mehr Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln gezogen wird. Die verbauten Ventilatoren können sich ebenfalls auf die Lautstärke auswirken. Die kleinen Rotoren können Geräusche erzeugen, die man auch außerhalb des Gerätes wahrnehmen kann.

Allgemeines

Zahlung / Versand / Montageservice


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