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Kastenhaube 120 x 110cm mit Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 120 x 110cm mit Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1200 x 1100 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


600,80 € * 495,00 € *
Kastenhaube 120 x 110cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 120 x 110cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1200 x 1100 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


836,27 € * 689,00 € *
Kastenhaube 120 x 140cm mit Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 120 x 140cm mit Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1200 x 1400 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


654,21 € * 539,00 € *
Kastenhaube 120 x 140cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 120 x 140cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1200 x 1400 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


892,10 € * 735,00 € *
Kastenhaube 120 x 90cm mit Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 120 x 90cm mit Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1200 x 900 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


581,38 € * 479,00 € *
Kastenhaube 120 x 90cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 120 x 90cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1200 x 900 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


831,42 € * 685,00 € *
Kastenhaube 140 x 110cm mit Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 140 x 110cm mit Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1400 x 1100 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


629,93 € * 519,00 € *
Kastenhaube 140 x 110cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 140 x 110cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1400 x 1100 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


867,83 € * 715,00 € *
Kastenhaube 140 x 140cm mit Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 140 x 140cm mit Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1400 x 1400 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


685,77 € * 565,00 € *
Kastenhaube 140 x 140cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 140 x 140cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1400 x 1400 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


928,52 € * 765,00 € *
Kastenhaube 140 x 90cm mit Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 140 x 90cm mit Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1400 x 900 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


612,94 € * 505,00 € *
Kastenhaube 140 x 90cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
Kastenhaube 140 x 90cm mit Motor, Regler, Filter und Beleuchtung
• Produktmaße (BxTxH):
1400 x 900 x 450 mm


• Haubentyp:
Kastenhauben


855,69 € * 705,00 € *
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Informationen zu Kastenhauben (mit / ohne Motor)

  Navigation:

 


 

Wann wähle ich eine Kastenhaube?

Kastenhauben sind Dunstabzugshauben welche die Form eines Kastens haben. Die Bauform ist dahingehend optimiert, sodass das Absaugen der Küchenabluft noch effektiver geschehen kann. Ebenso wie bei anderen Dunstabzugshauben angesaugte Küchenabluft mittels eines Rohrsystems ins Freie transportiert. Vorfilter im Sinne eines Flammschutzfilters bringen die Kastenhauben ebenfalls mit und helfen bereits dort die abgesaugte Abluft zu reinigen. Im Sinne der VDI 2052 besitzt die Kastenhaube eine Fettfangrinne und einen Ablasshahn zwecks Ablassens der aufgefangenen Öl- und Fettpartikel. Diese Haubenart ist erhältlich in den Tiefen 70 cm und 90 cm und bis zu einer Länge von 4 Metern.

Ob ein Gastronom die Kastenhaube mit Motor oder ohne verbauten Motor wählen sollte ist abhängig von der vorhandenen Rohrstrecke. Der benötigte Druckverlust muss vorab berechnet werden und ist maßgeblich für die Wahl einer Haube mit oder ohne Motor und der Leistung eines benötigten Abluftventilators. Unabhängig davon ob die gewählte Kastenhaube mit oder Motor ist, sollte die Haubengröße insgesamt in jede Richtung 20 cm größer sein als die vorhandene Kochfläche.

 

Wann wähle ich eine Kastenhaube mit Motor?

Ob eine Gastronomie eine Kastenhaube mit eingebauten Motor verwenden darf ist abhängig von mehreren Kriterien. Falls die genannten Kriterien auf die vorhandene Küche zutreffen, kann zu einer Kastenhaube mit integrierten Abluftmotor gegriffen werden. Andernfalls muss die Küchenabluft mit einem externen Abluftmotor ausgestattet werden. Folgende Kriterien müssen erfüllt sein:

  • Die Kochleistung vorhandener Geräte beträgt insgesamt unter 25 kW
  • Der Kochbereich, also die Kochgeräte, sind an der Wand und unter der Kastenhaube angeordnet
  • Die geplante Rohrstrecke ist insgesamt unter 10m und besitzt wenige Bögen (1 bis 2)
  • Die Rohrstrecke verläuft hauptsächlich horizontal
  • Die Küchenabluft ist nicht sehr heiß (entsteht nicht unter einem Holzkohlegrill)

 

Eine Kastenhaube ist die optimale Lösung für kleine Gastronomiebetriebe. Wie aus den Kriterien hervorgeht muss sich der Gastronom vorab Gedanken machen über die Ausstattung der Küche und über das Rohrsystem, welches eventuell noch verlegt werden muss. Um zu bestimmen ob der verbaute Abluftmotor genug Leistung für die Küchenabluft besitzt, sollte vorab eine Druckverlustberechnung durchgeführt werden. Diese Berechnung sollte stets durch einen Fachmann erfolgen. Die Stromversorgung wir mit einem 230V Stromanschluss realisiert, verwendet jedoch keinen Schuko Stecker.

 

Wann wähle ich eine Kastenhaube ohne Motor?

Kastenhauben (Dunstabzugshauben) ohne eingebauten Abluftmotor kommen immer dann zum Einsatz wenn die genannten (siehe oben) Kriterien nicht erfüllt werden können. Auch bringen Kastenhauben ohne Motor Vorteile, welche nachfolgend kurz aufgelistet werden. Kastenhauben ohne Motor finden immer dann Einsatz wenn:

  • Die Leistung der Kochgeräte in Summe über 25 kW beträgt
  • Das mögliche Rohrsystem sehr lang sein wird
  • Das Rohrsystem viele Rohrbögen aufweist
  • Die entstehende Küchenabluft extrem heiß sein wird 

 

Wenn eines oder mehrere dieser Kriterien erfüllt sind, dann muss eine Kastenhaube ohne integrierten Motor gewählt werden. Hier wird weiteres Vorgehen des Gastronomen benötigt. Da ein externer Abluftventilator benötigt wird muss herausgefunden werden, welche Leistung er haben muss. Ebenso und damit unmittelbar verknüpft, ist die Wahl des richtigen Rohrdurchmessers für das zukünftige Rohrsystem zu wählen. Diese beiden Punkte (Leistung des Abluftventilators und Rohrdurchmesser) werden mit Hilfe einer Berechnung des Druckverlustes bestimmt. Lesen Sie hier mehr über das Berechnen des Druckverlustes für die Küchenabluft nach VDI 2052. Wichtiger Hinweis: Nach der Berechnung des Druckverlustes darf das Rohrsystem nicht mehr oder nur sehr geringfügig geändert werden.

 

Was muss bei der Montage der Kastenhaube beachtet werden?

Kastenhauben sind Dunstabzugshauben und unterliegen in Bezug auf die Konzeption der Küchenabluft der VDI 2052 . Sie sollten über den Kochflächen angebracht werden und eine passende Größe besitzen. Durch ihre kastenförmige Bauart können die Kastenhauben ein effizientes Absaugen der Küchenabluft gewährleisten.

Die Anbringung der Kastenhaube kann sowohl an der Wand als auch an der Zimmerdecke erfolgen, wobei die Maximalhöhe von 120 cm über den Kochstellen nicht überschritten werden sollte. Auch diese Haubenart sollte insgesamt 20 cm über jede Kante der Kochfläche hinausragen. Erhältlich sind Kastenhauben in den Tiefen von 70 cm und 90 cm. Ohne Sonderanfertigungen sind Maße bis 4 Meter Länge möglich.

Drehzahlregler sowie die Elektronik für die Beleuchtung sind bei Kastenhauben mit eingebauen Motor bereits vorhanden und in den Korpus der Kastenhaube eingebaut. Es werden somit keine weiteren Elektroinstallationen bis auf den Stromanschluss benötigt. Der elektrische Anschluss wir mit 230 V realisiert jedoch ohne Schuko Stecker. Die Öffnung für das Abluftrohr ist im Falle einer Kastenhaube bereits vorhanden. Anders jedoch ist es bei Kastenhauben ohne integrierten Motor. Hier muss diese Öffnung erst hineingeschnitten werden.

 

Kastenhaube-mit-motorWie groß muss die Kastenhaube sein?

Die Größe, d.h. Länge und Tiefe, einer Kastenhaube sollten an die Größe der Kochgeräte angelehnt sein. Es ist vorgeschrieben, dass die verbaute Dunstabzugshaube rundherum 20cm Größer sein muss als die vorhandene Kochstelle. Somit benötigt eine Kochfläche von 70 cm Tiefe und 200 cm Breite eine Dunstabzugshaube von 90cm x 240cm sofern sie an der Wand befestigt wird. Hinweis: Kastenhaben können sowohl zur Wandmontage als auch zur Deckenmontage gewählt werden.

 

Wie hoch muss die Kastenhaube vom Kochfeld entfernt sein?

Kastenhauben sollten nicht höher als 120cm über der Kochstelle angebracht werden. Dies entspricht, wie aus der VDI 2052 hervorgeht, dass die Unterkante der Kastenhaube auf einer Maximalhöhe von 2,1 Metern angebracht werden darf. Das Anbringen der Dunstabzugshaube über 120 cm Höhe kann dazu führen, dass die entstehende Küchenabluft nicht optimal abgesaugt werden kann. Dem Gastronomen steht es jedoch frei die Höhe der Dunstabzugshaube frei zu wählen, solange diese in den, in der VDI 2052 vorgeschriebenen, Grenzen hält. Das kastenförmige Design erlaubt es noch effizienter Küchenabluft einzufangen und einzusaugen.

 

Wo befindet sich der Anschluss des Abluftrohrs?

Kastenhauben mit einem eingebauten Abluftventilator besitzen bereits eine quadratische Öffnung (ca. 21cm x 21cm). Diese Öffnung ist dazu da eine Ansaugplatte mit einem passenden Rohrflansch zu installieren. Der Rohrflansch sollte dem Durchmesser des Abluftrohrs entsprechen andernfalls kann kein Druckverlust aufgebaut werden.

Kastenhauben ohne einen eingebauten Abluftventilator besitzen keine vorgefertigte Öffnung für das Abluftrohr. Dies bedeutet dass der Gastronom oder zuständige Techniker die Öffnung in die Dunstabzugshaube schneiden muss. Hierdurch ergibt sich ein wichtiger Vorteil. Die Position kann frei gewählt und an die örtlichen Gegebenheiten angepasst werden. Wichtiger Hinweis: Wenn die Öffnung nicht relativ mittig angefertigt wird kann die Absaugleistung der Dunstabzugshaube ungleichmäßig verteilt sein. Es wird also in beiden Fällen eine Ansaugstutze benötitgt.

 

Lieferumfang Kastenhaube ohne Motor & mit Motor

Der Lieferumfang einer Kastenhaube ohne Motor ist wie folgt:

  • Kastenhaube
  • Eingebautes Licht (LED) mit Schalter
  • Flammschutzfilter Typ B (passende Anzahl)
  • Fettablasshahn
  • Fettfangrinne

 

Kastenhauben mit einem Motor besitzen neben den genannten Motor noch eine Steuereinheit für den verbauten Abluftventilator:

  • Falls mit Motor: Ein Abluftventilator, der für die Haubengröße ausgelegt ist
  • Falls mit Motor: Drehzahlsteuerung für den Abluftventiltor

 

Welche Abluftbox benötigen Sie?

Für Kastenhauben ohne Motor benötigen Sie einen richtig dimensionierten Abluftventilator. Die Leistung des benötigten Abluftventilators muss vorweg mittels einer Druckverlustberechnung bestimmt werden. Ebenfalls abhängig von dem berechneten Druckverlust ist der Rohrdurchmesser zu wählen. Dies bedeutet, dass man vor dem Erwerb des Rohrmaterials und des Abluftventilators eine Druckverlustberechnung durchführen sollte. Position des externen Motors: Der Abluftventilator sitzt in den meisten Fällen an der Außenfassade des Gebäudes. Mit seiner Hilfe wird die fetthaltige Küchenabluft angesaugt und nach außen abgegeben. 

 

Wie ist eine Kastenhaube verpackt, wenn diese geliefert wird?

Jegliche Arten von Dunstabzugshauben, hierzu zählen auch Kastenhauben, werden in einem stabilen Holzverschlag geliefert. Die Lieferung wird zumeist durch eine beauftragte Spedition durchgeführt, welche sich am Liefertag bei dem Käufer meldet.

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