Was sind die Vorteile eines Doppelkammer Pizzaofens?
Ausgestattet mit zwei Backkammern bieten Doppelkammer Pizzaöfen die Möglichkeit, viele Pizzen gleichzeitig zu backen. Die Backkammern eines Doppelkammer Pizzaofens Gastro können getrennt voneinander geschaltet werden. Auf diese Weise kann eine der Backkammern zum Backen und die andere Backkammer beispielsweise zum Warmhalten von bereits fertigen Speisen genutzt werden.
An ruhigen Tagen ermöglicht ein Doppelkammer Pizzaofen durch die getrennte Schaltung der Backkammern, dass nur eine der beiden Kammern verwendet wird. So lässt sich ein Doppelkammer Pizzaofen energie Effizient einsetzen.
Türen mit feuerfestem Sichtfenster ermöglichen das Verfolgen des Backprozesses ohne die Tür zu Öffnen. Der Wärmeverlust durch das ständige Öffnen der Tür wird dadurch möglichst gering gehalten.
Die Backflächen der Doppelkammer Pizzaöfen für die Gastronomie sind aus feuerfestem Schamottestein. Dieser speichert die Wärme und gibt diese gleichmäßig an die Pizza ab. Ein Gehäuse aus Edelstahl ermöglicht eine schnelle und gründliche Reinigung.
Die Bedienung des Doppelkammer Pizzaofens kann je nach Gerät digital oder mechanisch erfolgen.
Besonderheiten eines Doppelkammer Pizzaofens
- Zwei Backkammern
- Backkammern getrennt voneinander schaltbar
- Türen mit Sichtfenster
- Backfläche aus Schamottestein