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Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer

Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
110 x 107,4 x 41,3 cm


• Fassungsvermögen:
79,2 x 82,6 x 17,5 cm


1.203,19 € * 1.002,66 € *
Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital - 1 Kammer

Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
110 x 107,4 x 41,3 cm


• Fassungsvermögen:
79,2 x 82,6 x 17,5 cm


1.107,71 € * 1.118,45 € *
Pizzaofen Master Vollschamott - 1 Kammer

Pizzaofen Master Vollschamott - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
1000 x 950 x 415 mm


• Fassungsvermögen:
692 x 706 x 140 mm


1.083,06 € * 1.157,04 € *
Pizzaofen Master Vollschamott digital - 1 Kammer

Pizzaofen Master Vollschamott digital - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
1000 x 950 x 415 mm


• Fassungsvermögen:
692 x 706 x 140 mm


1.230,92 € * 1.234,22 € *
Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer

Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
110 x 131,4 x 41,3 cm


• Fassungsvermögen:
79,2 x 106,6 x 17,5 cm


1.573,69 € * 1.311,41 € *
Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital - 1 Kammer

Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
110 x 131,4 x 41,3 cm


• Fassungsvermögen:
79,2 x 106,6 x 17,5 cm


1.292,53 € * 1.388,60 € *
Pizzaofen Virtuoso Vollschamott BREIT - 1 Kammer

Pizzaofen Virtuoso Vollschamott BREIT - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
1500 x 1074 x 413 mm


• Fassungsvermögen:
1202 x 826 x 175 mm


1.646,88 € * 1.388,60 € *
Pizzaofen Master Vollschamott - 1 Kammer

Pizzaofen Master Vollschamott - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
1000 x 1310 x 415 mm


• Fassungsvermögen:
692 x 1066 x 140 mm


1.465,03 € * 1.388,60 € *
Pizzaofen Master Vollschamott digital - 1 Kammer

Pizzaofen Master Vollschamott digital - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
1000 x 1310 x 415 mm


• Fassungsvermögen:
692 x 1066 x 140 mm


1.317,17 € * 1.465,79 € *
Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital BREIT - 1 Kammer

Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital BREIT - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
150 x 107,4 x 41,3 cm


• Fassungsvermögen:
120,2 x 82,6 x 17,5 cm


1.354,14 € * 1.504,39 € *
Pizzaofen Master Vollschamott BREIT - 1 Kammer

Pizzaofen Master Vollschamott BREIT - 1 Kammer

• Produktmaße (BxTxH):
1360 x 980 x 415 mm


• Fassungsvermögen:
1052 x 706 x 140 mm


1.526,64 € * 1.504,39 € *
Pizzaofen Doppelkammer 8x Ø 33 cm Vollschamottstein

Pizzaofen Doppelkammer 8x Ø 33 cm Vollschamottstein

• Produktmaße (BxTxH):
970 x 800 x 760 mm


• Fassungsvermögen:
8x bis Ø 33 cm Pizzen


1.945,57 € * 1.579,00 € *
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Vollschamotte Pizzaöfen

Im Gegensatz zu normalen Pizzaöfen, bei der nur die Backfläche aus einer Schamotteplatte besteht, sind Vollschamotte Pizzaöfen in der Backkammer vollständig mit Schamottestein ausgekleidet. Etwa eine 2-5 cm dicke Schicht ist ideal und die Wärme kann somit von allen Seiten lange gespeichert und gleichmäßig an die Pizza abgegeben werden. Wenn ein Ofen häufig geöffnet wird, sind Vollschamotte Pizzaöfen von großem Vorteil. Denn bei jedem Öffnen des Ofens wird die im Ofen gespeicherte Wärme an die Umgebungsluft abgegeben und die im Ofen herrschende Temperatur sinkt. Durch die Wärmespeicherfähigkeit des Schamottesteins und die komplette Schamotteplatten Ausstattung bei Vollschamotte Öfen, ist eine gleichbleibende Temperatur gewährleistet. So entstehen keine höheren Energiekosten durch nachheizen des Ofens.

Schamottstein

Schamottestein besteht aus einer Mischung verschiedener Materialien. Die Hauptkomponente hierbei ist Ton. Extra für Öfen hergestellte Schamotteplatten können Wärme über einen sehr langen Zeitraum speichern und wieder abgeben. Hier gilt, je dicker die Platte, desto länger kann die Hitze gespeichert werden. Schamotteplatten weisen eine Hitzebeständigkeit auf, die bis zu 1500°C betragen kann. Bei dem Backen von Pizza ist es wichtig, dass das Wasser aus dem Teig abgeführt wird. Schamottesteine sind daher entsprechend porös und können problemlos das abgegebene Wasser aufnehmen was zum knusprig werden der Pizza führt.

Häufig gestellte Fragen

Allgemeines

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