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Küchenabluft-Konfigurator


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Bitte geben Sie im ersten Schritt an, welche Haubenart, Tiefe und Breite Sie wünschen. Orientieren Sie sich hierbei an Ihren Kochgeräten. Die Haube sollte über alle Seiten der Geräte hinausragen und einen Überstand von ca. 15 cm haben.

Tipp: Sollte Ihre gewünschte Haubenbreite nicht verfügbar sein, können Sie auch zwei Hauben nebeneinander montieren!



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Küchenabluft-Konfigurator


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Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer 6,9 kW Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer 6,9 kW 4 x Ø 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1100 x 1074 x 413 mm


• Backkammer Maße (BxTxH):
792 x 826 x 175 mm


1.678,22 € * 1.375,91 € *
Gastro Pizzaofen Virtuoso Vollschamott Digital 1 Kammer Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital - 1 Kammer 6,9 kW 4 x 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1100 x 1074 x 413 mm


• Backkammer Maße (BxTxH):
792 x 826 x 175 mm


1.927,17 € * 1.580,01 € *
Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer 10,2 kW Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer 10,2 kW 6 x 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1100 1314 x 413 mm


• Backkammer Maße (BxTxH):
792 x 1066 x 175 mm


2.122,20 € * 1.739,91 € *
Gastro Pizzaofen Virtuoso Vollschamott Digital Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital - 1 Kammer 10 kW 6 x 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1100 1314 x 413 mm


• Backkammer Maße (BxTxH):
792 x 1066 x 175 mm


2.268,47 € * 1.859,83 € *
Pizzaofen Vollschamott Breit 1 Kammer Pizzaofen Virtuoso Vollschamott BREIT - 1 Kammer 10 kW 6 x 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1500 x 1074 x 413 mm


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1202 x 826 x 175 mm


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Gastro Pizzaofen Vollschamott digital Breit Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital BREIT - 1 Kammer 10 kW 6 x 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1500 x 1074 x 413 mm


• Backkammer Maße (BxTxH):
1230 x 840 x 175 mm


2.414,75 € * 1.979,76 € *
Gastro Doppelkammer Pizzaofen Virtuoso aus Vollschamott mit Digitalanzeige Doppelkammer Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital 8 x Ø 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1100 x 1074 x 745 mm


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792 x 826 x 175 mm


3.194,89 € * 2.619,36 € *
Doppelkammer Pizzaofen Vollschamott Doppelkammer Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 13,8 kW 8 x Ø 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1100 x 1074 x 745 mm


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792 x 826 x 175 mm


2.902,34 € * 2.379,51 € *
Vollschamott Pizzaofen 1 Kammer 15,3 kW Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 1 Kammer 15,3 kW 9 x 35 cm Pizzen
• Produktmaße (BxTxH):
1500 x 1314 x 413 mm


• Backkammer Maße (BxTxH):
1202 x 1066 x 175 mm


2.658,54 € * 2.179,63 € *
Vollschamott Pizzaofen Digital 15,3 kW Pizzaofen Virtuoso Vollschamott digital - 1 Kammer 15,3 kW 9 x Ø 35 cm Pizzen
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1500 x 1314 x 413 mm


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1202 x 1066 x 175 mm


2.853,57 € * 2.339,53 € *
Pizzaofen Vollschamott 2 Kammern 20,4 kW Doppelkammer Pizzaofen Virtuoso Vollschamott - 20,4 kW 12 x Ø 35 cm Pizzen
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1100 x 1314 x 745 mm


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792 x 1066 x 175 mm


3.438,67 € * 2.819,23 € *
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1100 x 1314 x 745 mm


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792 x 1066 x 175 mm


3.731,22 € * 3.059,08 € *
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Vollschamott Pizzaöfen

Im Gegensatz zu Pizzaöfen, bei denen nur die Backfläche des Pizzaofens aus Schamottstein ist, sind Vollschamott Pizzaöfen in der Backkammer vollständig mit Schamottestein ausgekleidet

Eine etwa 2-5 cm dicke Schicht aus Schamottstein ist ideal und die Wärme kann somit von allen Seiten im Vollschamott Pizzaofen lange gespeichert und gleichmäßig an die Pizza abgegeben werden.

Wenn ein Pizzaofen häufig geöffnet wird, sind Vollschamott Pizzaöfen von großem Vorteil. Denn bei jedem Öffnen der Pizzaofen Tür wird die gespeicherte Wärme an die Umgebungsluft abgegeben und die im Pizzaofen herrschende Temperatur sinkt. Es wird also Energie bei jedem Öffnen eines Pizzaofens abgegeben.

Durch die Wärmespeicherfähigkeit des Schamottesteins im Pizzaofen und die komplette Schamottplatten Ausstattung bei Vollschamotte Pizzaöfen für die Gastronomie, ist eine gleichbleibende Temperatur gewährleistet. So entstehen keine höheren Energiekosten durch nachheizen des Ofens.

Schamottstein

Schamottestein besteht aus einer Mischung verschiedener Materialien. Die Hauptkomponente hierbei ist Ton. Extra für Pizzaöfen hergestellte Schamotteplatten können Wärme über einen sehr langen Zeitraum speichern und wieder abgeben. Hier gilt, je dicker die Platte, desto länger kann die Hitze gespeichert werden.

Schamotteplatten weisen eine Hitzebeständigkeit auf, die bis zu 1500°C betragen kann. Gerade in einem Pizzaofen sollte sehr hohe Temperaturen erreichen, daher ist der Einsatz von Schamottstein in einem Pizzaofen ideal.

Bei dem Backen von Pizza ist es wichtig, dass das Wasser aus dem Teig abgeführt wird. Schamottesteine sind entsprechend porös und können problemlos das abgegebene Wasser aufnehmen. Durch das entziehen des Wassers wird eine im Schamott Pizzaofen gebackene Pizza besonders kunsprig.

Allgemeines

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