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Abschneidevorrichtung Nudelmaschine
Abschneidevorrichtung Nudelmaschine
• Gewicht:
1 kg


• Geeignet für:
Nudelmaschiene MPF 2,5


426,02 € * 351,00 € *
Untergestelltisch für Nudelmaschinen
Untergestelltisch für Nudelmaschinen
• Gewicht:
15 kg


• Produktmaße (BxL):
45 x 72 cm


173,57 € * 143,00 € *
Matritze Nudelmaschine für Cannellone
Matritze Nudelmaschine für Cannellone
• Geeignet für:
Nudelmaschine MPF 1,5


• Nudelgröße Ø:
25 mm


42,47 € * 34,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Bigoli
Matritze Nudelmaschine für Bigoli
• Nudelgröße Ø:
3 mm


• Geeignet für:
Nudelmaschine MPF 8


97,09 € * 79,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Bigoli
Matritze Nudelmaschine für Bigoli
• Nudelgröße Ø:
3 mm


• Geeignet für:
Nudelmaschinen MPF 2,5 und MPF 4


66,74 € * 54,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Bigoli
Matritze Nudelmaschine für Bigoli
• Nudelgröße Ø:
3 mm


• Geeignet für:
Nudelmaschine MPF 1,5


43,68 € * 35,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Bucatini
Matritze Nudelmaschine für Bucatini
• Geeignet für:
Nudelmaschine MPF 8


• Nudelgröße Ø:
4 mm


97,09 € * 79,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Bucatini
Matritze Nudelmaschine für Bucatini
• Geeignet für:
Nudelmaschinen MPF 2,5 und MPF 4


• Nudelgröße Ø:
4 mm


66,74 € * 54,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Bucatini
Matritze Nudelmaschine für Bucatini
• Geeignet für:
Nudelmaschine MPF 1,5


• Matrize Bucatini Ø:
5 cm


42,47 € * 34,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Casarecce
Matritze Nudelmaschine für Casarecce
• Geeignet für:
Nudelmaschine MPF 8


• Matrize Casarece Ø:
7,8 cm


97,09 € * 79,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Casarecce
Matritze Nudelmaschine für Casarecce
• Geeignet für:
Nudelmaschinen MPF 2,5 und MPF 4


• Nudelgröße Ø:
9 x 5 mm


66,74 € * 54,99 € *
Matritze Nudelmaschine für Casarecce
Matritze Nudelmaschine für Casarecce
• Geeignet für:
Nudelmaschine MPF 1,5


• Nudelgröße Ø:
9 x 5 mm


42,47 € * 34,99 € *
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Nudelmaschinen

Nudelmaschinen walzen und schneiden Nudeln in die gewünschte Nudelform. Die Nudelmaschine ist mit verschiedenen Matrizen (Schablonen) bestückbar, der Teig wird in die Nudelmaschine gegeben und kommt je nach Matrize in verschiedenen Nudelformen wieder heraus. So können die unterschiedlichsten Nudelformen mit einer Nudelmaschine hergestellt werden. Eine Abschneide Vorrichtung an der Nudelmaschine schneidet die geformten Nudeln nach bestimmter Länge von der Matrize ab und die Nudeln können in einer Schale aufgefangen werden. Anschließend können die Nudeln direkt gekocht oder zur Lagerung weiter getrocknet werden.

Um ein optimales Arbeiten der Nudelmaschine zu gewährleisten, sollte der Nudelteig möglichst trocken sein. Ist der Teig zu feucht, verklebt dieser in der Maschine. Um die richtige Feuchtigkeit des Teiges zu finden, sind beim Anschaffen der Nudelmaschine meist einige Versuche notwendig.

Zur Reinigung der Nudelmaschine sollten die Teigreste in der Maschine so trocken wie möglich sein, mit einem einfachen Holzlöffel können die Teigreste dann von den Walzen geschabt werden. Zur Reinigung des Gehäuses ist ein feuchtes Tuch ausreichend.

Welche Matrizen gibt es für Nudelmaschinen?

Es gibt die unterschiedlichsten Matrizen für Nudelmaschinen. Die Welt der Nudeln ist riesig und dementsprechend groß ist daher auch die Nudelvielfalt.


Einige Beispiele:

Bigoli Bucatini Cannellone
Capelli D'Angelo Casarecce Fettucine
Fusilli Gnocchi Maccheroni
Pappardelle Pasta Sfoglia Spaghetti
Spaghetti Chitara Tagliolini  
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