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Haubenart

Küchenabluft-Konfigurator


Mit diesem Tool können Sie Ihre Küchenabluft in nur wenigen Klicks planen!

Bitte geben Sie im ersten Schritt an, welche Haubenart, Tiefe und Breite Sie wünschen. Orientieren Sie sich hierbei an Ihren Kochgeräten. Die Haube sollte über alle Seiten der Geräte hinausragen und einen Überstand von ca. 15 cm haben.

Tipp: Sollte Ihre gewünschte Haubenbreite nicht verfügbar sein, können Sie auch zwei Hauben nebeneinander montieren!



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Küchenabluft-Konfigurator


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Hier finden Sie alle Produkte, die Sie für Ihre Küchenabluft benötigen. Diese können Sie einfach Ihrem Warenkorb zufügen.
Sollten Sie Fragen haben, setzen Sie sich gern mit uns in Verbindung.



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Warmhaltegerät für Speisen mit Wärmelampe Wärmebrücke mit Wärmelampe GN 1/2
• Produktmaße (BxTxH):
400 x 285 x 560 mm


• Leistung:
290 W


160,21 € * 131,35 € *
Speisenwärmer für 1/1 GN Behälter Wärmebrücke mit Wärmelampe GN 1/1
• Produktmaße (BxTxH):
335 x 565 x 570 mm


• Leistung:
1000 W


221,18 € * 181,34 € *
Warmhaltegerät für Speisen mit 2 Lampen Wärmebrücke mit 2 Wärmelampen GN 1/1
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 330 x 560 mm


• Leistung:
600 W


295,54 € * 242,30 € *

Elektrische Speisenwärmer mit Wärmelampe

Wärmebrücke - Einsatz

Die in der Küche vorbereiteten warmen Speisen, haben bei einem Buffet nur eine begrentze Zeit bis diese auskühlen. Um dem entgegenzuwirken werden häufig Chafing Dishes eingesetzt. Diese sollten allerdings bei einigen Speisen nicht die erste Wahl sein. Durch ihren geschlossenen Aufbau eignen sich Chafing Dishes sehr gut zum Warmhalten von feuchten Speisen. Bei trockenen Zubereitungsformen, wie Braten, Backen, Grillen, eignen sich allerdings Wärmebrücken mit einer Wärmelampe umso besser, da sie die entstehende Feuchtigkeit nicht an der Speise halten, sondern abgeben können. Dadurch bleibt das Gargut kross und schmackhaft. Ebenso kann die Präsentation eines Buffets mit Wärmebrücken optisch aufgewertet werden.

Wärmebrücke - Aufbau

Wärmebrücken sind in der Regel auf Gastro Norm, sogenannte GN-Behälter, ausgerichtet. Mit GN 1/1 oder GN 1/2 Einsätzen können die in der Küche vertretenen Platten und Behälter einfach vorbereitet und eingesetzt werden. Dadurch wird kein zusätzliches Geschirr benötigt. Die Wärmelampen arbeiten im Infrarotbereich und erhitzen die Speisen durch direkte Wärme, wodurch sie nicht fade werden. Die Lampenschirme sind meist auch gelocht, um überschüssige Hitze abzuleiten und die Lebensdauer zu erhöhen.

Allgemeines

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