Shake-Getränkemaschinen für die Gastronomie

Shake- / Getränkemaschinen

Mixer

Mit einem Mixer können verschiedenste Aufgaben erfüllt werden. Sie mischen flüssige oder halbfeste Zutaten miteinander, pürieren oder zerkleinern Lebensmittel oder rühren lediglich. Leistungsfähige Mixer für den Einsatz in der Gastronomie, verarbeiten alle Arten von Lebensmitteln, sowohl roh als auch gekochte Lebensmittel. Sie zerkleinern oder pürieren in den Konsitenzen flüssig, halbflüssig oder breiig.

Mixer bestehen aus 2 Teilen, zum einen der Standfuß, der den Motor und Bedienelemente beinhaltet. Zum anderen der Aufsatzbehälter, meist aus Kunststoff oder Edelstahl, der auf den Standfuß aufgesetzt wird und verschließbar ist.
Die Klingen befinden sich am Boden des Aufsatzbehälters und werden durch einen Zahnradmechanismus der vom Motor bewegt wird angetrieben.

Gastronomie Geräte haben eine weithaus höhere Rotationsgeschwindigkeit als herkömmliche Mixer, sie sind daher schneller und feiner. Die Klingen sind abnehmbar und ermöglich so eine leichte Reinigung der Klingen und des Behälters.

Wie funktioniert eine Slush Maschine?

Slushy Maker gefrieren das Wasser bis knapp unter den Gefrierpunkt und zerkleinern das anfallende Eis mittels der drehenden Schraube im unteren Teil des Behältes.
Ganomia bietet Slush Ice Maker in verschiedenen größen mit 1-3 Behältern. Bei Geräten mit mehr als einem Behälter haben diese in der Regel ihren eigenen Zapfhahn und es können verschiedene Geschmacksrichtungen Angeboten werden.

Die Slush Getränke bestehen aus fruchtigem Sirup und Wasser. Die Mischung wird in einem bestimmten Verhältnis in die Behälter gegeben und die Mischung knapp unter den Gefrierpunkt gekühlt.
Dabei bewegt sich sich im inneren Behälters ein Arm, der die ganze Mixtur in Bewegung hält und dafür sorgt, dass sich keine Eisklumpen bilden. Größere Eiskristalle können jedoch auch zermahlen werden.
Neben Slush Eis können in einem Slushy Maker auch kalte Cocktails zubereitet werden.

Betrieben werden die Geräte über einen 230V Anschluss mit einem Schukostecker.

Was kostet eine Slush Eis Maschine?

Der Preis für gewerbliche Slush Ice Maker kann schnell die 1500 € Grenze überschreiten, je nach Qualität und Verarbeitung kann der Preis geringfügig schwanken. Die hochqualitativen Geräte von Ganomia vereinen hohe Qualität und geringen Preis um bieten die bestmögliche Kombination aus beiden Faktoren.

Teekocher

Der Teekocher hat ein Gehäuse aus Kunststoff und Behälter aus Edelstahl. Die Wärmeverteilung passiert schnell und effizient und mit einem großen Gerät (37 Liter) können zwischen 340-360 Tassen ausgegeben werden. Der Anschluss des Teekochers erfolgt über 230 Volt.

Der türkische Teekocher hat ein komplettes Gehäuse aus Edelstahl. Das größte Gerät hat ein Fassungsvermögen von 45 Liter. Der Anschluss erfolgt ebenfalls über einen 230V Anschluss.

Ayran Maschine

Die Ayran Maschine ist ein Gerät speziell für dickflüssige Milch und Joghurt Getränke. Mit einem Rührflügel im inneren des Gerätes, wird das Getränk stets in Bewegung gehalten und Feststoffe können sich nicht am Behälterboden festsetzen.

Der Temperaturbereich der Ayranmaschine liegt je nach Gerät zwischen +3°C und +12°C. Das Gerät kühlt das Getränk und kann dieses auch ausschenken.

Der Anschluss der Ayranmaschine erfolgt über einen 230V Anschluss. Der Rührflügel ist abnehmbar und die Reinigung des gesamten Gerätes daher leicht durchzuführen.

Allgemeines

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