Ganomia GmbH

Schließen



1. Wählen Sie Ihre Dunstabzugshauben:

Erste Haube

Haubenart

Tiefe der Haube

Breite der Haube

Zweite Haube

Haubenart

Küchenabluft-Konfigurator

Mit diesem Tool können Sie Ihre Küchenabluft in nur wenigen Klicks planen!

Bitte geben Sie im ersten Schritt an, welche Haubenart, Tiefe und Breite Sie wünschen. Orientieren Sie sich hierbei an Ihren Kochgeräten. Die Haube sollte über alle Seiten der Geräte hinausragen und einen Überstand von ca. 15 cm haben.

Tipp: Sollte Ihre gewünschte Haubenbreite nicht verfügbar sein, können Sie auch zwei Hauben nebeneinander montieren!
Weiter



Ganomia GmbH

Schließen



Küchenabluft-Konfigurator

Ihr Ergebnis:

Hier finden Sie alle Produkte, die Sie für Ihre Küchenabluft benötigen. Diese können Sie einfach Ihrem Warenkorb zufügen.
Sollten Sie Fragen haben, setzen Sie sich gern mit uns in Verbindung.



Schließen



Noch unsicher oder ist noch irgendetwas unklar?

Sie können Ihr Konfigurator-Ergebnis von unseren Mitarbeitern auf Plausibilität prüfen lassen.

Ihr Name

Ihre Email

Ihre Telefonnumer (optional)

Ihre Nachricht

Sie möchten uns irgendetwas zeigen?
Fügen Sie optional Bilder an Ihre Nachricht hinzu.
Zusammenstellung überprüfen
Schließen
Weitere Artikel in dieser Kategorie »
Filtern
Filter schließen
von bis
1 von 13
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Elektro Fritteuse Tischgerät 3 Liter Elektro Fritteuse Tischgerät 3 Liter 21 x 53 x 24 cm 2 kW Matt
• Produktmaße (BxTxH):
210 x 530 x 240 mm

• Fassungsvermögen Korb:
2,5 Liter

66,44 € * 54,47 € *
Details
Elektro Fritteuse Tischgerät 4 Liter 20,5 x 54 x 28 cm 2,2 kW Matt Elektro Fritteuse Tischgerät 4 Liter 20,5 x 54 x 28 cm 2,2 kW Matt
• Produktmaße (BxTxH):
205 x 540 x 280 mm

• Fassungsvermögen Korb:
3,6 Liter

85,47 € * 70,07 € *
Details
4 Liter Tischfritteuse Elektro Elektro Fritteuse Tischgerät 4 Liter 21,7 x 56,5 x 31 cm 2 kW Matt
• Fassungsvermögen Korb:
2,4 Liter

• Produktmaße (BxTxH):
217 x 565 x 310 mm

148,26 € * 121,55 € *
Details
Elektro Fritteuse Tischgerät 4 Liter Elektro Fritteuse Tischgerät 4 Liter 20 x 53 x 34 cm 2 kW
• Produktmaße (BxTxH):
200 x 530 x 340 mm

• Fassungsvermögen Korb:
2,5 Liter

164,71 € * 135,04 € *
Details
5 Liter Fritteuse 26 x 42 x 27 cm Elektro Ffritteuse Tischgerät 5 Liter 26 x 42 x 27 cm 3,2 kW Matt
• Produktmaße (BxTxH):
260 x 420 x 270 mm

• Korbmaße (BxTxH):
240 x 205 x 100 mm

181,40 € * 148,72 € *
Details
Elektro Fritteuse Tischgerät 8 Liter Elektro Fritteuse Tischgerät 8 Liter 26,5 x 62 x 34 cm 3,25 kW Matt
• Produktmaße (BxTxH):
265 x 620 x 340 mm

• Fassungsvermögen Korb:
5,5 Liter

186,31 € * 152,75 € *
Details
6 Liter Fritteuse 20 x 43 x 26,5 cm Elektro Fritteuse Tischgerät 6 Liter 20 x 43 x 26,5 cm 2 kW Matt
• Produktmaße (BxTxH):
200 x 430 x 265 mm

• Korbmaße (BxTxH):
220 x 130 x 102 mm

198,84 € * 163,02 € *
Details
Elektro Fritteuse Tischgerät Elektro Fritteuse Tischgerät 9 Liter 30 x 53 x 38,5 cm 3,3 kW
• Produktmaße (BxTxH):
300 x 530 x 385 mm

• Fassungsvermögen Korb:
5,5 Liter

220,92 € * 181,12 € *
Details
3 Liter Doppelfritteuse Elektro Doppelfritteuse Tischgerät 2 x 3 Liter 36 x 42 x 27 cm 4,4 kW Matt
• Produktmaße (BxTxH):
360 x 420 x 270 mm

• Korbmaße (BxTxH):
240 x 125 x 100 mm

240,86 € * 197,47 € *
Details
2 x 5 Liter Elektro Fritteuse Elektro Fritteuse Tischgerät 2 x 5 Liter 55 x 42 x 27 cm 6,4 kW Matt
• Produktmaße (BxTxH):
550 x 420 x 270 mm

• Korbmaße (BxTxH):
240 x 205 x 100 mm

290,01 € * 237,77 € *
Details
Elektro Fritteuse Tischgerät 2 x 4 Liter Elektro Fritteuse Tischgerät 2 x 4 Liter 40 x 53 x 34 cm 4 kW
• Produktmaße (BxTxH):
400 x 530 x 340 mm

• Fassungsvermögen Korb:
2,5 Liter

295,86 € * 242,56 € *
Details
Verchromte 8 Liter Fritteuse Elektro Fritteuse Tischgerät 8 Liter 29 x 63 x 41 cm 3,25 kW Verchromt
• Fassungsvermögen Korb:
5,5 Liter

• Produktmaße (BxTxH):
290 x 630 x 410 mm

307,14 € * 251,81 € *
Details
1 von 13

Was ist das besondere an Gastro Fritteusen?

Gastro Fritteusen (früher Friteuse) gibt es als elektro- oder gasbetriebene Variante. Elektrisch betriebene Fritteusen werden mit einem 230V Anschluss oder einem 400V Starkstromanschluss, und Gas-Fritteusen mit Erdgas (H-Gas oder L-Gas) oder Flüssiggas versorgt. Typisch bei Gas-Fritteusen ist der Piezozünder. Dieser löst beim Betätigen des Druckknopfes eine elektrische Entladungsspannung aus und der dadurch entstehende Funke entzündet das Gas. Fritteusen gibt es, wie fast alle Gastronomie Geräte, als Tisch- oder Standgerät. Standgeräte sind mit höhenverstellbaren Füßen ausgestattet und ermöglichen eine ergonomisch Anpassbare Höheneinstellung, zudem besitzen Standgeräte einen offenen- oder mit Türen ausgestatteten Unterbau, der als Lagerplatz verwendet werden kann. Je nach Bedarf, gibt es Fritteusen mit Einzel- oder Doppelbecken mit einem Fassungsvermögen von 3,5 L bis zu 46 L. Fritteusen für die Gastronomie sind in der Regel mit einem Ablaufhahn ausgestattet und bestehen aus Edelstahl. Dies ermöglicht eine für die Gastronomie erforderliche leichte und gründliche Reinigung. Moderne Geräte verfügen außerdem über eine große Kaltzone und einem Präzisionsthermometer.

Was ist die Kaltzone?

Die Kaltzone ist bei Fritteusen eine "kältere Zone" am Boden, mit einem Temperaturbereich zwischen 40°C-50°C. Es ist unvermeidbar, dass Lebensmittelstücke sich während des Frittier Vorgangs lösen und in der Fritteuse zu Boden sinken. Bei Fritteusen ohne Kaltzone sorgt eine Erhitzung vom Boden aus für eine gleichmäßige Hitze des gesamten Fettes. Die dadurch am Grund befindliche hohe Hitze führt dazu, dass diese Lebensmittelstücke am Boden verbrennen und die Qualität des Frittier Fetts beeinträchtigt wird. Das Fett wird so schneller unbrauchbar und muss öfter gewechselt werden. Bei Fritteusen mit Kaltzone, befindet sich das Heizelement innerhalb des Fettes. Das Fett wird nach oben hin erwärmt und der Bereich unterhalb des Heizelements bleibt bei einer wesentlichen geringeren Temperatur. Unten schwimmende Lebensmittelstücke verbrennen nicht und das Fett kann länger genutzt werden. So entsteht eine, besonders für die Gastronomie, wichtige Kostenersparnis.

Tipps & Tricks beim Frittieren

Bevor die Fritteuse eingesetzt wird, muss das Fett auf etwa 160°C-180°C erhitzt werden. Mit einem Fett-Thermometer (oftmals im Gerät eingebaut) lässt sich das überprüfen. Sobald das Fett die benötigte Temperatur erreicht hat, kann Frittier Gut in die Fritteuse gegeben werden. Es sollte darauf geachtet werden, das Frittier Gut portionsweise in die Fritteuse zu geben. Das Frittier Gut ist meist tiefgekühlt und zu viel auf einmal würde das Fett zu stark herunterkühlen. Bei Fritteusen die viele Portionen hintereinander frittieren müssen, empfiehlt sich daher ein 400 V Gerät. Dieses benötigt weniger Zeit bei dem erneuten Erhitzen des Fetts. Je nach Portionsgröße die in die Fritteusen gegeben werden benötigt ein 400V Geräte lediglich wenige Minuten wohingegen ein 230 V Gerät mehrere Minuten benötigt.

Zusammengefasst:

  • Frittier Temperatur zwischen 160°C-180°C
  • Frittier Gut portionsweise um Temperaturverlust vorzubeugen
  • 230 V Gerät bei geringem Einsatz mit kleinen Portionen
  • 400 V Gerät bei kontinuierlichem Einsatz

Frittier Tabelle

Frittier Gut

Temp.

Min.Ca.

Zusatz:

Pommes(tiefgekühlt), max. 800 g

175°C

4 min

 

Pommes (frisch)

175°C

4 min

Pommes blanchieren → herausnehmen → warten bis Öl wieder heiß ist → erneut frittieren

Kroketten

175°C

2-3 min

 

Schnitzel (unpaniert)

175°C

2-3 min

 

Schnitzel (paniert)

170°C

5 min

 

 

 

Allgemeines

  1. Wie erreiche ich den Kundendienst von Ganomia? Unser Kundenservice steht Ihnen von Montag bis Freitag von 09:00 bis 17:00 Uhr gerne zur Verfügung. Rufen Sie uns unter 0209 / 972 59 436 an oder schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ganomia.de. Natürlich können Sie auch unser Kontaktformular nutzen oder uns auf WhatsApp schreiben. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
  2. Wo erhalte ich weitere Informationen zu einem Artikel? Grundlegende Informationen zu einem Artikel erhalten Sie in den jeweiligen Artikel-Beschreibungen. Bei spezielleren Fragen, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice.
  3. Wo kann ich mir ein Angebot zu einem Artikel einholen? In Ihrem Warenkorb haben Sie die Möglichkeit, ein Angebot entsprechend Ihrer Wunschartikel anzufordern.
  4. Welche Länder werden von Ganomia beliefert? Wir liefern für Sie quer durch Europa, eine direkte Lieferung auf Inseln oder Bergstationen ist aus logistischen Gründen leider nicht möglich. In diesem Fall erfolgt die Lieferung bis Station Festland, bzw. Talstation.

Zahlung / Versand / Montageservice

  1. Welche Zahlungsarten stehen mir zur Verfügung? Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von gängigen Zahlungsmöglichkeiten an. Neben Vorkasse, PayPal, Lastschrift oder Kreditkarte, steht Ihnen ebenfalls der Kauf auf Rechnung oder eine einfache Leasing-Variante zur Verfügung. Eine detailierte Auflistung finden Sie hier.
  2. Wie hoch sind die Versandkosten für eine Lieferung? Ab einem Einkaufswert über 300,- € ist die Lieferung in ganz Europa kostenlos. Für kleinere Bestellungen, müssen Sie mit Versandkosten von 8,90 € rechnen. Für eine Lieferung in Drittländer sind die Transportkosten bestellbezogen abgestimmt.
  3. Wie lange dauert die Lieferung meiner Bestellung? Grundlegend erhalten Sie Ihre Bestellung, falls nicht anders ausgewiesen, innerhalb von 2 bis 5 Werktagen ab Zahlungseingang. Da wir mit externen Speditionen zusammenarbeiten, raten wir Ihnen bei Abweichungen umgehend Kontakt mit uns aufzunehmen. Weitere Informationen zu Versand und Zahlungsbedingungen erhalten Sie hier.
  4. Wie verhalte ich mich im Falle einer beschädigten Lieferung? Bitte überprüfen Sie bei Anlieferung der Ware im Beisein des Fahrers die komplette Lieferung auf Unversehrtheit und Vollständigkeit. Kontrollieren Sie die Verpackung auf Beschädigungen! Falls Sie einen Schaden feststellen, notieren Sie diesen umgehend auf dem Auslieferungsnachweis des Paketdienstes, bzw. Spediteurs. Dokumentieren Sie den Schaden so exakt wie möglich, um eine beschleunigte und vereinfachte Bearbeitung des Sachverhalts zu ermöglichen. Weitere Informationen zu Annahmen von Waren und Transportschäden erhalten Sie hier.
  5. Wie verhalte ich mich im Falle eines defekten Gerätes? Sie verpflichten sich, bei Feststellung eines Defekts eine fachgerechte Firma / Techniker damit zu beauftragen, das defekte Teil zu identifizieren und uns darüber hinaus einen Bericht über das defekte Bauteile zukommen zu lassen. Nach Prüfung schicken wir Ihnen das neue Ersatzteil zu. Weitere Informationen zur Gewährleistung unserer Produkte erhalten Sie hier.
  6. Wie und wohin schicke ich die Ware bei einem Aus- / Umtausch? Im Falle eines Aus- / Umtausches wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Dieser bespricht dann das weitere Vorgehen mit Ihnen.
  7. Woher bekomme ich Ersatzteile für ein bei Ganomia gekauftes Gerät? Grundlegend haben alle unsere Artikel eine einjährige Ersatzteil-Gewährleistung. Für eine individuelle Beratung bei Verschleißteilen, melden Sie sich bei unserem Kundenservice. Weitere Informationen zur Gewährleistung unserer Produkte erhalten Sie hier.
  8. Wie nehme ich den Montageservice von Ganomia in Anspruch? Wenn Sie Hilfe bei der Montage Ihrer Küchengeräte benötigen, bieten wir Ihnen einen deutschlandweiten Montage-, Wartungs- und Reinigungsservice an. Füllen Sie dazu einfach vor Bestellung unser Formular zum Montageservice aus.

Keine passende Antwort auf Ihre Frage gefunden?
Nutzen Sie unser Kontaktformular!
Zuletzt angesehen