Nudelkocher

Nudelkocher für die Gastronomie sind der klassischen Fritteuse nicht nur optisch sehr ähnlich. Körbe mit rohen Nudeln werden in kochendes Wasser gesenkt und dort gekocht. Der Temperaturbereich eines Nudelkochers ist speziell auf das Kochen von Nudeln abgestimmt, so können große Mengen an Nudeln zubereitet werden. Zusätzlich ist es möglich, die Nudeln mit einem Nudelkocher warmzuhalten.

Nudelkocher gibt es als elektro-Gerät oder gas-Gerät, als Stand oder Tisch Variante. Fast alle Nudelkocher sind mit einem Wasserzulauf und mit einem Wasserablauf ausgestattet, die das Befüllen und Leeren besonders leicht gestalten, da das Kochwasser bestenfalls alle paar Portionen gewechselt werden sollte. Leistungsstarke Heizelemente sorgen dafür, dass das Wasser schnell auf die richtige Temperatur kommt. Hergestellt werden Nudelkocher aus hochwertigem robusten Edelstahl. Nudelkocher passen daher nicht nur optisch in die Gastronomie Küche, sondern lassen sich auch besonders leicht Pflegen und Reinigen. Geräte mit verschiedenen Becken und mehreren Körben ermöglichen das gleichzeitige Kochen von verschiedenen Nudelsorten und Gemüse.