Kühlschränke zum Arbeiten und Aufbewahren zu

Gastro Kühlschrank aus Edelstahl und Kunststoff

Ein leistungsstarker Kühlschrank ist in der Gastronomie das wohl meistgenutzte Gerät und unentbehrlich. In allen gastronomischen Bereichen müssen Lebensmittel und Getränke gekühlt gelagert werden. Die Größe des einzusetzenden Lagerkühlschrankes lässt sich nicht pauschal bestimmen. Sie richtet sich danach wie viele Lebensmittel und Getränke täglich gekühlt gelagert werden müssen. Das Fassungsvermögen sollte dabei lieber etwas zu groß als zu klein geschätzt werden.

Ob mit oder ohne, stets eine Wahl

In der Gastronomie gibt es Kühlschränke mit einer Tür oder mit Doppeltür. Ausgestattet mit einer Glastür, können die Geräte beispielsweise im Gästebereich verwendet werden um abgepackte Speisen oder Getränke ansprechend zu präsentieren oder um zur Selbstbedienung anzuregen. Ein Gastro Kühlschrank mit Volltüren ist hingegen besonders leicht zu reinigen, ein Edelstahl Kühlschrank ist besonders robust und optisch ansprechender. Gewerbekühlschränke mit Glastür bieten zudem eine LED Beleuchtung im Innenbereich. Betrieben werden die Gastro Kühlschränke mit einem 230 V Stromanschluss.
Kühlschränke in der Gastronomie bestehen aus hochwertigem Edelstahl und ermöglichen so eine schnelle und einfache Reinigung. Die Größenordnung der Geräte variiert zwischen 115 Liter und 1400 Liter Volumen.

Erst der Einsatz dann das Vergnügen

Bei den profi Kühlschränken wird nicht nur in der Art der Kühlung unterschieden. Wie in der Kategorie Lebensmittelkühlung ausführlich beschrieben, wird zwischen der Umluft- und der statischen Kühlung unterschieden. Beide Arten haben ihre Vor- und Nachteile. Die Umluftkühlung kühlt schneller, wogegen die statische Kühlung mehrere Kältezonen hat.
Bei der Bauart der Geräte wird unterschieden zwischen, Einbaugeräten, Unterbaugeräten und Standgeräten. Je nachdem, ob der Gastro Kühlschrank in eine Küchenzeile integriert werden soll oder freistehend installiert wird, obliegt es entsprechend das richtige Gerät zu finden.
Auch die Klimazonen wurden in der Kategorie Flaschenkühlschränke aufgegriffen. Für Sparfüchse und die optimierte Aufstellung eines neuen Gerätes lohnt es sich einen Blick auf die entsprechenden Klassen zu werfen.

Allgemeines

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