Kühlschränke

Ein leistungsstarker Kühlschrank ist in der Gastronomie das wohl meist genutzte Gerät und unentbehrlich. In allen gastronomischen Bereichen müssen Lebensmittel und Getränke gekühlt gelagert werden, die Größe des einzusetzenden Kühlschrank lässt sich nicht pauschal bestimmen. Sie richtet sich danach wie viele Lebensmittel und Getränke täglich gekühlt gelagert werden müssen. Das Fassungsvermögen sollte dabei lieber etwas zu groß als zu klein geschätzt werden.

In der Gastronomie gibt es Kühlschränke mit einer oder mit Doppeltüren, die mit Glastür beispielsweise im Gästebereich verwendet werden können, um abgepackte Speisen oder Getränke ansprechend zu präsentieren oder zur Selbstbedienung anzubieten, oder Kühlschränke mit Volltüren, die besonders leicht zu reinigen sind. Kühlschränke mit Glastür bieten zudem eine LED Beleuchtung im Innenbereich. Betrieben werden Kühlschränke mit einem 230V Stromanschluss.

Kühlschränke in der Gastronomie bestehen aus hochwertigem Edelstahl und ermöglichen so eine schnelle und einfache Reinigung. Das Abwischen mit einem feuchten Tuch ist in der Regel ausreichend. Die Größenordnung von Gastro Kühlschränken variiert zwischen 115 Liter und 1400 Liter Volumen.