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Grillplatte Tischgerät 62 x 29,5 x 20,5 cm

Grillplatte Tischgerät 62 x 29,5 x 20,5 cm

• Produktmaße (BxTxH):
620 x 295 x 205 mm


• Anschluss:
230 V, 1 kW


167,57 € * 136,00 € *
Gas Grillplatte Tischgerät 42 x 51 x 23,5 cm

Gas Grillplatte Tischgerät 42 x 51 x 23,5 cm

• Produktmaße (BxTxH):
420 x 510 x 235 mm


• Bratfläche (BxT):
383 x 395 mm


245,20 € * 199,00 € *
Grillplatte Gerillt / Glatt 52x24 cm Grillfläche

Grillplatte Gerillt / Glatt 52x24 cm Grillfläche

• Produktmaße (BxTxH):
56 x 44 x 30 cm


• Temperaturbereich:
50°C - 300°C


245,35 € * 199,12 € *
Grillplatte Gerillt 52x24 cm Grillfläche

Grillplatte Gerillt 52x24 cm Grillfläche

• Produktmaße (BxTxH):
56 x 44 x 30 cm


• Temperaturbereich:
50°C - 300°C


245,35 € * 199,12 € *
Grillplatte Glatt 52x24 cm Grillfläche

Grillplatte Glatt 52x24 cm Grillfläche

• Produktmaße (BxTxH):
56 x 44 x 30 cm


• Temperaturbereich:
50°C - 300°C


245,35 € * 199,12 € *
Grillplatte Tischgerät 62 x 37 x 20,5 cm

Grillplatte Tischgerät 62 x 37 x 20,5 cm

• Produktmaße (BxTxH):
620 x 370 x 205 mm


• Anschluss:
230 V, 1,3 kW


257,52 € * 209,00 € *
Elektro Grillplatte Tischgerät 33 x 54 x 22 cm

Elektro Grillplatte Tischgerät 33 x 54 x 22 cm

• Produktmaße (BxTxH):
330 x 540 x 220 mm


• Anschluss:
230 V, 2,9 kW


268,61 € * 218,00 € *
Elektro Grillplatte Tischgerät 33 x 60 x 29 cm

Elektro Grillplatte Tischgerät 33 x 60 x 29 cm

• Produktmaße (BxTxH):
330 x 600 x 290 mm


• Anschluss:
230 V, 3 kW


294,48 € * 239,00 € *
Gas Grillplatte Tischgerät 62 x 51 x 23,5 cm

Gas Grillplatte Tischgerät 62 x 51 x 23,5 cm

• Produktmaße (BxTxH):
620 x 510 x 235 mm


• Bratfläche (BxT):
583 x 395 mm


338,84 € * 275,00 € *
Gas Grillplatte Tischgerät 33 x 60 x 22 cm

Gas Grillplatte Tischgerät 33 x 60 x 22 cm

• Produktmaße (BxTxH):
330 x 600 x 220 mm


• Leistung:
4 kW


349,93 € * 284,00 € *
Elektro Grillplatte Tischgerät 33 x 60 x 29 cm

Elektro Grillplatte Tischgerät 33 x 60 x 29 cm

• Produktmaße (BxTxH):
330 x 600 x 290 mm


• Anschluss:
230 V, 3 kW


365,95 € * 297,00 € *
Gas Grillplatte Tischgerät 33 x 60 x 22 cm

Gas Grillplatte Tischgerät 33 x 60 x 22 cm

• Produktmaße (BxTxH):
330 x 600 x 220 mm


• Leistung:
4 kW


383,20 € * 311,00 € *
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Verwendung von Grills in der Gastronomie

Der Begriff Grillen wurde aus dem französischen Raum (frz. griller) abgeleitet und beschreibt ein Metallgeflecht (Flechtwerk, kleiner Rost) auf dem Speisen ausgebreitet wurden um diese dann mit Wärmestrahlung (Kein Kontakt zum Heizelement) zu garen. Das Grillen kann auch als die ursprüngliche Form des Garens von Lebensmittel angesehen werden.

Grills bzw. Grillgeräte müssen in Deutschland nach DIN EN 1860 genormt sein. Als Hitzeursprung für die Wärmestrahlung können verschiedene Quellen dienen. Die gängigsten Versionen von Grillgeräten sind Elektro Grills und Gas Grills. Heute gibt es verschiedene Abwandlungen von Grillgeräten wie des Dönergrills oder Paninigrills. Nachfolgend werden diese benannt und kurz erklärt:

Welchen Arten von Grills gibt es?

Gas Grill

Gasbetriebene Grills besitzen einen Gasanschluss zum Betreiben des Grills. Das bedeutet es wird kein Stromanschluss für das Grillen und Garen von Lebensmitteln benötigt sondern ein Tank mit Gas (oft Butan-Propan-Gemisch). Beim Verbrennen des Gases wird Wärmestrahlung freigesetzt und zum Grillen verwendet. Abhängig von der Anzahl und Größe der Brenner in einem Grill wird die Leistung beziffert. In der Regel sind die Brenner stufenlos, bis zum Maximalwert, einstellbar. In der Gastronomie kommen oft Grills mit einer glatten oder geriffelten Grillplatte zum Einsatz. So bleiben Brenner bzw. die Gasdüsen im Verborgenen was zur Arbeitssicherheit beträgt. Erhältlich sind diese Kochgeräte als Standgeräte oder auch als Tischgeräte.

Elektro Grill

Elektrische Grills funktionieren nach demselben Prinzip wie Gasgrills. Lebensmittel werden mittel Wärmestrahlung erhitzt und gegart. Der namensgebende Unterschied bei Elektrogrills ist, dass die Wärmestrahlung durch ein elektrisches Heizelement erzeugt wird und hierdurch ein Stromanschluss nötigt wird. Je nach Größe des Grills kann ein 230 V oder ein 400 V Spannungsanschluss benötigt werden. Stufenlose Regler sowie eine ringsherum vorhandene Aufkantung gehört bei diesen Geräten zum Standard. Auch bei dem Elektrogrill kann man zwischen glatter oder gerillter Grillplatte wählen wobei auch Geräte mit beiden Platten existieren. Elektrogrill kann man in der Ausführung Tischgerät und Standgerät wählen.

Dönergrill

Dönergrills sind für das Grillen von Fleischspießen entwickelt worden und stellen eine Weiterentwicklung von klassischen Grills dar. Dabei wurde das Funktionsprinzip der klassischen Grills übernommen wobei mit Wärme bzw. Hitzestrahlung gegart wird. Eine wichtige Besonderheit bringt dieser Grill mit sich. Er ist nicht dazu gedacht den kompletten Fleischspieß auf einmal durchzugaren, vielmehr soll der eingesetzte Fleischspieß nach und nach gegart werden. Der Koch hat also jeder Zeit die Möglichkeit die Menge des Grillguts selbst festzulegen. Zur Bedienung kann ein Dönergrill, je nach Ausführung mit mehreren Reglern gesteuert werden. Diese Grills gibt es als Tischgeräte wobei sie Spieße von 7 bis 120kg aufnehmen können. Dönergrills besitzen einen Auffang für abtropfendes Fett und Fleischabschnitte. Als elektrischen Anschluss, kann je nach Leistung, 230V oder 400V benötigt werden. Ein Schukostecker ist in der Regel nicht vorhanden.

Kontakt / Paninigrill

Kontaktgrills bzw. Paninigrills sind elektrische Grills, welche zwei Grillplatten besitzen. Abhängig vom Einsatz können die Grillplatten glatt oder geriffelt sein wobei die das Grillen beidseitig, also von oben und von unten gleichzeitig passiert. Man kann sich das also so vorstellen, dass das zu grillende bzw. zu erwärmende Lebensmittel zwischen zwei Grillplatten gelegt wird. Auch diese Grillart gibt es nur als Elektrogrill und Tischgerät. Betrieben wird dieser Grill an einem 230v Stromanschluss wobei ein Schukostecker vorhanden ist.

Häufig gestellte Fragen

Allgemeines

Zahlung / Versand / Montageservice


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