Flammschutzfilter für Ihre Dunstabzugshaube
Warum sind Flammschutzfilter so wichtig?
Als Gastronomie Profi haben Sie viele Dinge zu beachten, besonders wenn es um die Sicherheit in Ihren Räumlichkeiten geht. Wichtiger Bestandteil einer jeden Küche sind Gastro Dunstabzugshauben. Damit diese fachgerecht und sicher arbeiten, müssen sie bestimmte Normen erfüllen. Viele Gastronomiebrände sind darauf zurückzuführen, dass sich Fett entzündet hat. Durch hochwertige Edelstahl Flammschutzfilter wird verhindert, dass sich Flammnester in den Abzugs- oder Ventilationskanälen ausbreiten.
Was ist das Funktionsprinzip von Flammschutzfiltern?
Flammschutzfilter scheiden das Fett in zwei Stufen ab. Der fetthaltige Dunst durchläuft eine Labyrinth Schiene und wird abgekühlt. Hinter der Labyrinth-Schiene befindet sich ein gestepptes, rostfreies Filtermedium, welches eventuelle Fettreste herausfiltert. Über direkten Feuerstelle sind gemäß der DIN 18869-5 ausschließlich Fettschutzfilter Typ A zulässig.