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Eiscrusher für 15 kg/h Eiscrusher Edelstahl 15 kg/h
• Produktmaße (BxTxH):
172 x 290 x 460 mm


• Leistung:
0,08 kW


89,77 € * 73,60 € *
Eiscrusher für 120 kg/h Eiscrusher Edelstahl 120 kg/h
• Produktmaße (BxTxH):
300 x 185 x 520 mm


• Leistung:
0,2 kW


440,89 € * 361,47 € *
Eiscrusher Edelstahl 60 kg/h Eiscrusher Edelstahl 60 kg/h
• Produktmaße (BxTxH):
173 x 380 x 385 mm


• Leistung:
0,06 kW


665,71 € * 545,79 € *
Crusheisbereiter Standgerät Gastro bis 40 kg Flockeneisbereiter mit Vorratsbehälter - bis zu 40 kg pro Tag
• Produktmaße (BxTxH):
34,5 x 52 x 63,5 cm


• Kapazität:
10 kg


2.511,65 € * 2.059,20 € *
Crusheisbereiter Gastro bis 80 kg pro Tag Flockeneisbereiter mit Vorratsbehälter - bis zu 80 kg pro Tag
• Produktmaße (BxTxH):
485 x 586 x 860 mm


• Kapazität:
25 kg


2.890,91 € * 2.370,14 € *
Crusheisbereiter Gastronomie bis zu 135 kg pro Tag Flockeneisbereiter mit Vorratsbehälter - bis zu 135 kg pro Tag
• Produktmaße (BxTxH):
680 x 588 x 1030 mm


• Kapazität:
42 kg


3.382,36 € * 2.773,06 € *
Crusheisbereiter bis 90 kg pro Tag Eisflockenbereiter mit Luftkühlung - bis zu 90 kg Pro Tag
• Produktmaße (BxTxH):
500 x 600 x 695 mm


• Kapazität:
18 kg


3.699,20 € * 3.032,83 € *
Crusheisbereiter bis 120 kg pro Tag Eisflockenbereiter mit Luftkühlung - bis zu 120 kg Pro Tag
• Produktmaße (BxTxH):
68 x 51 x 101 cm


• Kapazität:
27 kg


3.774,50 € * 3.094,56 € *
Crusheisbereiter Gastro bis 175 kg pro Tag Flockeneisbereiter mit Vorratsbehälter - bis zu 175 kg pro Tag
• Produktmaße (BxTxH):
95,3 x 59 x 92,1 cm


• Produktmaße (BxTxH):
95,3 x 59 x 92,1 cm


4.341,81 € * 3.559,68 € *

Gastro Crushed Ice Maschine

Crushed Ice (zerstoßenes Eis) ist aus vielen Bereichen der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Zur Herstellung von Kalten Kaffees oder Cocktails, aber auch zur Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch oder Obst kann eine Crusheismaschine eine große Erleichterung in Ihrer Gastro sein.

Flockeneis

Flockeneis ist eine Art von Crusheis. Es besteht zu 70% aus Eis und zu 30% Aus Restwasser. Flockeneis besitzt durch seine flache, dünne Form die größte Kontaktfläche aller Eiswürfelarten, dementsprechend findet der Kälteaustausch mit Flockeneis am schnellsten statt. Da das anstehende Wasser nicht vollständig gefrieren muss, kann mit einem Flockeneisbereiter schneller und kostengünstiger Eis hergestellt werden.

Flockeneis findet daher in Bereichen Einsatz, in denen eine schnelle und effiziente Kühlung stattfinden soll. Durch die ansprechende Optik, findet Flockeneis seinen Einsatz oft in Cocktails. Flockeneis ist zudem Schüttfähig und bleibt dieses auch bei längerer Lagerung.

Scherbeneis

Scherbeneis besteht aus unregelmäßigen Plättchen die etwa 1 bis 2 mm stark sind. Scherbeneis hat eine Temperatur von ca. -7° C und eignet sich hevorragend dazu Lebensmittel, insbesondere Fisch, zu kühlen.

Es wird häufig in der Lebensmittelproduktion verwendet, bei dem Herstellen von Wurst- oder Backwaren. Scherbeneis bietet den Vorteil der großen, trocken ausgefrorenen Oberfläche, diese ermöglicht einen optimalen Wärmeaustausch wodurch eine schnelle und effiziente Kühlung stattfindet.

Hergestellt wird Scherbeneis, indem sich Wasser auf einer Walze zu einer dünnen Eisschicht bildet und über eine Schnittkante oder einen Schaber die entstandene Eisschicht zersplittert. Die Scherben werden anschließend in einem Behälter aufgefangen.

Allgemeines

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