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Küchenabluft-Konfigurator

Mit diesem Tool können Sie Ihre Küchenabluft in nur wenigen Klicks planen!

Bitte geben Sie im ersten Schritt an, welche Haubenart, Tiefe und Breite Sie wünschen. Orientieren Sie sich hierbei an Ihren Kochgeräten. Die Haube sollte über alle Seiten der Geräte hinausragen und einen Überstand von ca. 15 cm haben.

Tipp: Sollte Ihre gewünschte Haubenbreite nicht verfügbar sein, können Sie auch zwei Hauben nebeneinander montieren!
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Küchenabluft-Konfigurator

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Kastenhauben 110 cm mit Motor für die Gastronomie

Bauart und Vorschriften

Wie eingangs erwähnt, gilt es drei Bauarten zu unterscheiden. Die Wandhaube wird über dem Kochfeld direkt an die Wand angebracht. Die Bauform ist zur Decke hin abgeschrägt. Dies soll die Gefahr, sich den Kopf zu stoßen mindern, da der Aufbau eine höhere Kopffreiheit zulässt. Die Kastenhaube wiederum hat den Vorteil der Kopffreiheit, zugunsten der Abluft eingeschränkt. Durch die tiefer liegenden Enden der Haube wird ein optimiertes Absaugen der Abluft erreicht. Eine Deckenhaube wird primär bei einem Einsatz über Kochinseln verbaut. Bei der vorgesehenen Deckenmontage wird beidseitig Luft angesaugt, um umfassend für einen rauchfreien Arbeitsplatz zu sorgen. Grob gesagt finden sich in der VDI2052 Anhaltspunkte für Küchenabluftanlagen, deren Zweck und Aufbau. Die wichtigsten hier beschriebenen Faktoren sind die vorgeschriebene Breite der verbauten Ablufthauben, die Leistung in kW der Kochgeräte und die Rohrstrecke. Geregelt ist der Einsatz der Dunstabzugshauben in der Vorschriftensammlung VDI (Verein Deutscher Ingenieure). Die Richtlinie VDI 2052 Blatt 1 und 2, gilt in Verbindung mit DIN EN 16798 und DIN 18869. 

Zu beachten ist, dass die Rohrstrecke so kurz wie möglich gehalten werden sollte, da sich das Fördervolumen bei der Anbringung von Lüftungsbögen verringert.

 

Allgemeines

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