Edelstahl-Wandborde 30 cm Tiefe (2 Etagen) für Gastronomie & Großküchen

Doppelter Stauraum auf kompakter Grundfläche: Ein 2-etagiges Edelstahl-Wandbord mit 30 cm Tiefe ist die perfekte Lösung, um ungenutzte Wandflächen in Gastronomieküchen, Vorbereitungsräumen und Spülzonen vertikal maximal auszuschöpfen. Mit einer Tiefe von 30 cm (300 mm) bieten diese Doppel-Wandregale zwei übereinanderliegende Ablageebenen für Gewürze, Vorratsbehälter, kleine Gastronorm-Gefäße (GN) oder Geschirr, ohne weit in den Raum hineinzuragen. Dadurch bleibt die darunterliegende Arbeitsfläche komplett frei und die ergonomische Kopffreiheit beim Arbeiten gewahrt. Bei Ganomia finden Sie gewerbliche Edelstahl-Doppelwandborde mit 30 cm Tiefe in verschiedenen Längen – wahlweise mit festen Konsolen oder als höhenverstellbares Schienensystem –, gefertigt aus langlebigem, rostfreiem Edelstahl gemäß strengen HACCP-Standards.

Produkte und Einsatzbereiche: Effiziente Vertikalnutzung für kleine & große Küchen

Besonders in kompakten Küchenzeilen und stark frequentierten Anrichtebereichen zählt jeder Zentimeter Stellfläche. Ein 2-etagiges Wandbord mit 30 cm Tiefe wird direkt an der Wand oberhalb von Arbeitstischen, Spülmöbeln oder Vorbereitungsstationen montiert. Zu den primären Einsatzbereichen gehören:

• Vorbereitungsstationen & Postenküche: Bevorratung von Gewürzen, Ölen, Saucen und Kleinutensilien auf zwei Ebenen direkt im Blickfeld der Köche.
• Anrichte & Passbereich: Geordnete Zwischenablage für Tellerstapel, Saucenschalen, Bonhalter oder Besteckbehälter beim Speisenausschank.
• Spülküche & Hygienezonen: Übersichtliche Lagerung von Reinigungsmitteln, Schwämmen, Dosierbehältern und Geschirrkorb-Zubehör oberhalb von Edelstahlspülen.
• Kalte Küche & Patisserie: Platzsparende Aufnahme kleiner Gastronorm-Behälter (z. B. GN 1/3, GN 1/6 oder GN 1/9) auf Augenhöhe.

Varianten und Unterschiede: feste Doppel-Konsolen vs. höhenverstellbare Schienensysteme

Um verschiedenen Raumkonzepten und Arbeitsabläufen gerecht zu werden, stehen für die 30 cm tiefen Doppel-Wandborde unterschiedliche Befestigungsarten zur Auswahl:

Doppel-Wandborde mit festen Konsolen

Bei dieser Ausführung werden zwei Bordebenen über feste Wandkonsolen direkt an der Wand verschraubt. Der Abstand zwischen den beiden Etagen ist baulich vorgegeben. Diese Variante bietet eine extrem hohe Stabilität, ist belastbar und ideal für Arbeitsplätze mit dauerhaft feststehenden Lagermaterialien.

Höhenverstellbare Doppel-Wandborde (Wandschienensystem)

Höhenverstellbare Systeme bestehen aus vertikalen Edelstahl-Wandschienen, in die die Konsolen der beiden Borde eingehängt werden. Der Etagenabstand lässt sich im Raster flexibel anpassen. Dies ist besonders praktisch, wenn unterschiedlich hohe Vorratsbehälter, Flaschen oder Küchengeräte flexibel untergebracht werden sollen.

Ausführungen mit oder ohne hinterer Aufkantung

Varianten mit hinterer Aufkantung (ca. 30–40 mm) verhindern das Herabfallen von Zutaten oder Kleinteilen hinter das Regal an die Wand. Borde ohne Aufkantung zeichnen sich durch glatte Durchgangsflächen aus und lassen sich besonders leicht von allen Seiten reinigen.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

Damit ein zweietagiges 30 cm Wandbord im hektischen Küchenalltag eine dauerhaft sichere Investition darstellt, sollten folgende Kriterien berücksichtigt werden:

• Wandbeschaffenheit & Verankerung: Durch die zweietagige Bauweise und die doppelte Beladung wirken höhere Zug- und Druckkräfte auf die Wand. Massive Beton- oder Ziegelwände sind ideal; bei Trockenbauwänden müssen entsprechende Hohlraumdübel oder Unterkonstruktionen eingesetzt werden.
• Nutzbare Etagenhöhe: Achten Sie bei festen Konsolen auf den Abstand zwischen der unteren und oberen Bordebene, damit Ihre Behälter oder Teller problemlos hineinpassen. Bei höhenverstellbaren Schienensystemen kann diese Höhe individuell gewählt werden.
• Tragfähigkeit pro Etage: Vergewissern Sie sich, dass die Traglast je Bordebene für Ihre Anforderungen (z. B. schwere Gewürzbehälter oder Geschirr) ausreicht. Solide Bordprofile verhindern ein Durchbiegen.
• Materialqualität (V2A / AISI 304): Hochwertiger Edelstahl ist absolut unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, Fetten, Hitze und aggressiven Reinigungsmitteln.
• HACCP-Konformität & Reinigung: Abgerundete Kanten, nahtlose Schweißnähte und glatte Oberflächen verhindern Schmutzansammlungen und erleichtern die feuchte Wischdesinfektion.

Vorteile und wichtige Eigenschaften

Ein 2-etagiges Edelstahl-Wandbord mit 30 cm Tiefe kombiniert hohe Stellkapazität mit geringem Raumbedarf:

• Kompakte 30 cm Tiefe → geringe Ausladung in den Raum → garantiert volle Kopffreiheit beim Arbeiten am darunterstehenden Tisch.
• 2 Etagen (Doppelbord) → verdoppelt die Ablagefläche auf gleicher Wandbreite → hält die Hauptarbeitsfläche frei von Gegenständen.
• Gewerblicher Edelstahl → korrosionsbeständig, stabil und pflegeleicht → Erfüllt höchste Hygieneansprüche nach HACCP-Standard.

Das passende Produkt auswählen

Die nachfolgende Übersicht hilft Ihnen bei der Wahl der passenden Ausführung:

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Edelstahl-Wandborden 30 cm (2 Etagen)

Warum empfiehlt sich ein 2-etagiges Wandbord mit 30 cm Tiefe für kleine Küchen?

Eine Tiefe von 30 cm benötigt nur wenig Raumtiefe, schützt vor Stößen im Kopfbereich und bietet durch die zweite Etage dennoch die doppelte Ablagefläche. Das ist ideal für kleine Küchenzeilen, in denen die Grundfläche der Arbeitstische nicht zugestellt werden darf.

Wie unterscheidet sich ein festes Doppel-Wandbord von einer höhenverstellbaren Ausführung?

Bei festen Konsolen sind die beiden Bordebenen fest montiert. Bei der höhenverstellbaren Ausführung werden Wandschienen angebracht, in die die Konsolen flexibel eingehängt werden. So lässt sich der Etagenabstand jederzeit an verschieden hohe Behältnisse anpassen.

Wie viel Gewicht kann ein 2-etagiges 30 cm Edelstahl-Wandbord tragen?

Die Tragfähigkeit ist abhängig von der Stabilität des Bords sowie der Beschaffenheit der Wand. Bei fachgerechter Befestigung an einer massiven Beton- oder Mauerwerkwand bieten gewerbliche Edelstahl-Doppelwandborde eine hohe Traglast pro Etage, sodass auch gefüllte Behältnisse und Teller problemlos gelagert werden können.

Passen Gastronorm-Behälter auf ein 30 cm tiefes Doppel-Wandbord?

Ja, kleinere Gastronorm-Behälter wie GN 1/3, GN 1/6 oder GN 1/9 passen hervorragend auf eine Bordtiefe von 30 cm (300 mm). Für größere Formate wie GN 1/1 empfehlen wir eine Wandbordtiefe von 40 cm.

Worauf muss bei der Reinigung von zweietagigen Wandborden geachtet werden?

Aufgrund der glatten, porenfreien Edelstahloberflächen lassen sich beide Etagen mühelos mit einem feuchten Tuch und fettlösendem Gastro-Reiniger säubern. Bei Ausführungen mit Aufkantung ist darauf zu achten, dass auch der Übergang zur Wand sauber abgefischt wird, um die HACCP-Vorgaben einzuhalten.