Edelstahl-Wandborde 40 cm Tiefe (1 Etage) für Gastronomie & Großküchen

Maximale Stellfläche bei voller Flexibilität auf Augenhöhe: Ein 1-etagiges Edelstahl-Wandbord mit 40 cm Tiefe ist die universelle Vergrößerung Ihrer Ablagekapazitäten in Gastronomieküchen, Vorbereitungsräumen und Spülzonen. Mit ihrer großzügigen Tiefe von 40 cm (400 mm) bieten diese Wandregale ausreichend Platz für voluminöses Küchengeschirr, große Tellerstapel, kleine Küchengeräte sowie Gastronorm-Behälter (z. B. GN 1/1 oder GN 1/2). Durch die direkte Wandmontage bleibt die darunterliegende Hauptarbeitsfläche komplett frei. Bei Ganomia finden Sie gewerbliche Edelstahl-Wandborde mit einer Etage in vielen Standardlängen – wahlweise mit starren Konsolen für Schwerlastanwendungen oder als höhenverstellbares Schienensystem –, gefertigt aus langlebigem, hygienischem Edelstahl gemäß HACCP-Vorgaben.

Produkte und Einsatzbereiche: Großzügige Zwischenablage über der Arbeitsfläche

In professionellen Großküchen und Verpflegungsbetrieben reicht eine schmale Ablage oft nicht aus. Ein 1-etagiges Wandbord mit 40 cm Tiefe wird bevorzugt an freien Wandflächen oberhalb von Edelstahltischen oder Spüleinheiten angebracht. Zu den wichtigsten Einsatzbereichen gehören:

• Vorbereitung & Rüstplätze: Bevorratung von größeren Zutatenschalen, Gewürzbehältern und Gastronorm-Gefäßen (GN 1/1) direkt im Blickfeld des Personals.
• Warm- & Kaltausgabe (Pass): Abstellen von großen Servierplatten, Speisenwärmern, Suppenterrinen oder vorbereiteten Tellergerichten.
• Spül- & Reinigungszonen: Geordnete Unterbringung von Kanistern, Reinigungsmittel-Gebinden, Körben oder Trockengestell-Zubehör oberhalb von Gewerbe-Spültischen.
• Küchenmaschinen & Kleingeräte: Sichere Standfläche für Allschneider, Vakuumierer, Mixer oder Waagen, wenn die Arbeitsplatte frei bleiben muss.

Varianten und Unterschiede: Die passenden Montageoptionen für Ihr Wandbord

Je nach baulichen Gegebenheiten und gewünschter Nutzung stehen unterschiedliche Ausführungen der 40 cm tiefen Wandborde zur Wahl:

Wandborde mit festen Wandkonsolen (starre Montage)

Diese Variante wird über zwei oder mehrere massive Edelstahl-Konsolen direkt mit der Wand verschraubt. Das Bord ruht stabil auf den Trägern und bietet durch die feste Verschraubung eine hohe Tragfähigkeit. Feste Konsolenborde sind die erste Wahl für Arbeitsplätze mit dauerhaft gleichbleibender Nutzung.

Höhenverstellbare Wandborde (Wandschienensystem)

Höhenverstellbare Modelle nutzen vertikale Edelstahl-Wandschienen, in die die Trägerkonsolen eingehängt werden. Die Bordebene lässt sich im Raster flexibel in der Höhe verändern. Das ermöglicht ein einfaches Nachjustieren, wenn größere Geräte oder unterschiedlich hohe Vorratsbehälter untergebracht werden sollen.

Ausführungen mit oder ohne hinterer Aufkantung

Für die Montage direkt an gefliesten oder verputzten Wänden empfiehlt sich eine hintere Aufkantung (ca. 30–40 mm). Sie schützt die Wand vor Spritzern und verhindert das Herabfallen von Gegenständen hinter das Regal. Borde ohne Aufkantung lassen sich flexibel von allen Seiten bestücken und reinigen.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

Damit das 40 cm tiefe Wandbord im Küchenalltag sicher und dauerhaft seinen Zweck erfüllt, sollten Sie folgende Punkte beachten:

• Tischtiefe des Untermöbels: Da das Bord 40 cm tief in den Raum ragt, empfiehlt sich die Montage über Arbeitstischen ab 70 cm oder 80 cm Tischtiefe. So bleibt ausreichend Freiraum zum aufrechten Arbeiten, ohne dass Stoßgefahr am Kopf besteht.
• Wandbeschaffenheit & Hebelwirkung: Bedingt durch die 40 cm Ausladetiefe wirkt bei Beladung eine höhere Hebelkraft auf die Wand als bei schmaleren Borden. Für tragfähige Wände (Beton, Vollziegel) genügen Standard-Schwerlastdübel; bei Trockenbauwänden sind entsprechende Verstärkungen erforderlich.
• Tragfähigkeit & Unterzüge: Achten Sie auf eine solide Materialstärke und verstärkte Bordprofile mit Unterzügen. Dies verhindert ein Durchbiegen des Edelstahlbordes über längere Distanzen selbst bei hoher Beladung.
• Materialqualität (V2A / AISI 304): Hochwertiger Edelstahl ist unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, Hitze, Speisesäuren und aggressiven Reinigungsmitteln.
• Hygiene & Reinigung: Abgerundete Kanten und glatte Edelstahloberflächen erleichtern die tägliche Wischdesinfektion gemäß HACCP-Standards.

Vorteile und wichtige Eigenschaften

Ein 1-etagiges Edelstahl-Wandbord mit 40 cm Tiefe verbindet hohe Belastbarkeit mit großzügiger Stellfläche:

• Großzügige 40 cm Tiefe → bietet Platz für GN 1/1-Behälter und Geräte → schafft spürbare Entlastung auf der Hauptarbeitsfläche.
• Wahlweise starre oder verstellbare Träger → flexible Anpassung an den Arbeitsplatz → optimiert die Ergonomie und Arbeitsabläufe in der Küche.
• Rostfreier Gewerbe-Edelstahl → korrosionsbeständig und extrem widerstandsfähig → garantiert eine lange Lebensdauer und hygienische Sauberkeit nach HACCP.

Das passende Produkt auswählen

Die nachfolgende Übersicht hilft Ihnen bei der Entscheidung für das richtige 40-cm-Wandbord:

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Edelstahl-Wandborden 40 cm (1 Etage)

Für welche Küchenbereiche ist eine Wandbordtiefe von 40 cm besonders zu empfehlen?

Eine Tiefe von 40 cm ist ideal, wenn schmalere Wandborde (z. B. mit 30 cm Tiefe) nicht genügend Platz bieten. Sie eignet sich hervorragend zur Ablage von Gastronorm-Behältern der Größe GN 1/1 oder GN 1/2, großen Tellerstapeln, Töpfen sowie kleineren Küchengeräten wie Mixern oder Waagen.

Welche Tischtiefe sollte der unter dem 40 cm Wandbord stehende Arbeitstisch haben?

Es wird empfohlen, ein 40 cm tiefes Wandbord über Arbeitstischen mit einer Tiefe von mindestens 70 cm oder 80 cm zu montieren. Dadurch bleibt im vorderen Bereich des Tisches genügend Kopf- und Bewegungsfreiheit erhalten, um ergonomisch und sicher zu arbeiten.

Passen Gastronorm-Behälter (GN) auf ein 40 cm tiefes Wandbord?

Ja, durch die Tiefe von 40 cm (400 mm) können GN-Behälter gängiger Größen wie GN 1/1 (530 × 325 mm, längs oder quer je nach Bordlänge), GN 1/2 oder GN 1/3 problemlos auf dem Wandbord abgestellt werden.

Worin liegt der Unterschied zwischen festen Konsolen und höhenverstellbaren Wandschienen?

Wandborde mit festen Konsolen werden fest an bestimmten Bohrpunkten montiert und bieten maximale Stabilität. Bei höhenverstellbaren Wandborden werden vertikale Wandschienen montiert, in die die Konsolen flexibel in verschiedenen Rasterhöhen eingehängt werden können.

Wie viel Gewicht kann ein 40 cm tiefes Edelstahl-Wandbord tragen?

Die Belastbarkeit hängt von der Stabilität der Wand, den gewählten Dübeln sowie der Ausführung des Bords ab. Bei fachgerechter Verankerung in massivem Mauerwerk oder Beton können gewerbliche Edelstahl-Wandborde auch hohe Gewichte von Geschirr oder gefüllten Behältern mühelos tragen.