Dunstabzugshauben gehören in jede Gastronomieküche. Doch nicht jeder Betrieb hat die gleichen Möglichkeiten und Voraussetzungen. Daher werden neue Innovationen und Technologien benötigt, um jedem Gastronom die Möglichkeit zu geben mit seiner Geschäftsidee voll durchzustarten. Eine dieser neuen Technologien ist die Plasmatechnik. Sie ermöglicht auch Gastronomen mit schweren Voraussetzungen ihren Traum zu leben.