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Gewerbe Teigmaschine mit 230 Volt Anschluss Teigknetmaschine Gastro 7 Kg Teig 10 Liter 230 Volt
• Produktmaße (BxTxH):
280 x 540 x 550 mm


• Anschluss:
230 V


688,77 € * 559,00 € *
Gewerbe Teigmaschine 10 kg mit 230 Volt Anschluss Teigknetmaschine Gastro 10 Kg Teig 15 Liter 230 Volt
• Produktmaße (BxTxH):
320 x 600 x 580 mm


• Anschluss:
1 / N / PE 230 Volt / 50 Hz


750,38 € * 609,00 € *
Teigrührmaschine Gastro mit 18 kg und 400 V Teigknetmaschine Gastro 18 Kg Teig 22 Liter 400 Volt
• Produktmaße (BxTxH):
400 x 690 x 680 mm


• Anschluss:
3 / N / PE 400 Volt / 50 Hz


766,34 € * 621,95 € *
Gewerbe Teigmaschine mit 230 Volt Anschluss Teigknetmaschine Gastro 18 Kg Teig 22 Liter 230 Volt
• Produktmaße (BxTxH):
400 x 690 x 680 mm


• Anschluss:
1 / N / PE 230 Volt / 50 Hz


793,51 € * 644,00 € *
Teigmaschine Gastro mit 25 kg und 230V Anschluss Teigknetmaschine 33 Liter 25 kg 230V
• Produktmaße (BxTxH):
460 x 800 x 760 mm


• Anschluss:
1 / N / PE 230 Volt / 50 Hz


917,96 € * 745,00 € *
Teigmaschine Gastro mit 25 kg und 400 V Anschluss Teigknetmaschine 33 Liter 25 kg 400V
• Produktmaße (BxTxH):
460 x 800 x 760 mm


• Anschluss:
3 / N / PE 400 Volt / 50 Hz


917,96 € * 745,00 € *
Teigrührmaschine mit 22 kg und abnehmbarem Kessel Teigknetmaschine aufklappbares Rührwerk 2 Geschwindigkeiten 22 Liter 22 kg 400V
• Produktmaße (BxTxH):
470 x 720 x 640 mm


• Anschluss:
3 / N / PE 400 Volt / 50 Hz


1.176,71 € * 955,00 € *
Teigmaschine Gastro mit 44 kg und 400 V Anschluss Teigknetmaschine 53 Liter 44 Kg 400V
• Produktmaße (BxTxH):
520 x 860 x 760 mm


• Anschluss:
3 / N / PE 400 Volt / 50 Hz


1.354,14 € * 1.099,00 € *
Spiralkneter mit 33 kg und abnehmbarem Kessel Teigknetmaschine aufklappbares Rührwerk 2 Geschwindigkeiten 33 Liter 33 kg 400V
• Produktmaße (BxTxH):
460 x 840 x 730 mm


• Anschluss:
3 / N / PE 400 Volt / 50 Hz


1.409,58 € * 1.144,00 € *
Spiralkneter mit 42 kg und abnehmbarem Kessel Teigknetmaschine aufklappbares Rührwerk 2 Geschwindigkeiten 42 Liter 42 kg 400V
• Produktmaße (BxTxH):
490 x 860 x 730 mm


• Anschluss:
3 / N / PE 400 Volt / 50 Hz


1.649,86 € * 1.339,00 € *
Teigrührmaschine mit 53 kg und abnehmbarem Kessel Teigknetmaschine aufklappbares Rührwerk 2 Geschwindigkeiten 53 Liter 53 Kg 400V
• Produktmaße (BxTxH):
550 x 870 x 730 mm


• Anschluss:
3 / N / PE 400 Volt / 50 Hz


1.847,00 € * 1.499,00 € *

Teigknetmaschinen für die Gastronomie

Teigknetmaschinen werden dazu genutzt um große Mengen Teig zu kneten. Gerade in einer Pizzeria, wo der tägliche Bedarf an Teig riesig ist, helfen Teigknetmaschinen diesen Aufwand zu bewältigen.

Mit verschiedenen Kesselgrößen für Teigknetmaschinen von 4 bis zu 48 Litern Fassungsvermögen, kann eine Teigknetmaschine dem Teigbedarf angepasst werden. Der Kessel einer Teigknetmaschine ist zu dem je nach Gerät fest montiert oder abnehmbar. Eine Sicherheitsabdeckung sorgt zusätzlich für Sicherheit während des Knetvorgangs, Menschen können beim Kneten nicht in die Maschine greifen.

Durch ein Getriebe welches im Ölbad liegt, wird bei Teigknetmaschinen ein sehr geringer Verschleiß verursacht, da das Ölbad dafür sorgt, dass das Getriebe dauerhaft geschmiert ist.

Um ein optimales kneten im kompletten Kessel zu gewährleisten drehen sich sowohl Rührarm als auch Kessel einer Teigknetmaschine. Die Drehung geschieht dabei entgegengesetzt voneinander.

Teigknetmaschinen gibt es mit einer oder zwei Geschwindigkeitsstufen. 1-Gang Teigknetmaschinen kneten den Teig in einer gleichbleibenden Geschwindigkeit, 2-Gang Maschinen starten erst langsam und wechseln dann zu einem intensiveren kneten des Teiges.

Der elektrische Anschluss von Teigknetmaschinen richtet sich je nach Teigvolumen des Kessels und wird mit 230V oder 400V realisiert.

Alle Materialien der Teigknetmaschine die mit Teig in Kontakt kommen, sind aus hochwertigem Edelstahl hergestellt. Zur Bearbeitung des Teiges wird somit die geforderte Hygiene gewährleistet und die Einzelteile lassen sich leicht reinigen.

Beispiel: Knetzeit verschiedener Teige mit 1-Gang und 2-Gang Maschine

Knetzeiten

1-Gang Maschine   2-Gang Maschine
Teig Knetzeit   Teig Gang 1 (langsam) Gang 2 (schnell) Gesamtknetzeit
Brötchenteig 12 min   Brötchenteig 4 min 5 min = 9 min
Weizen-Dinkelteig 15 min   Weizen-Dinkelteig 4 min 9 min = 13 min
Roggenteig 8 min   Roggenteig 5 min 2 min = 7 min
Weizen-Vollkornteig 15 min   Weizen-Vollkornteig 4 min 9 min = 13 min
Pizzateig 12 min   Pizzateig 4 min 6 min = 7 min

Allgemeines

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