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Teigrührmaschine gastro mit 5 Liter Fassungsvermögen Teigmischmaschine 5 Liter
• Produktmaße (BxTxH):
350 x 230 x 400 mm


• Kesselvolumen:
5 Liter


282,16 € * 229,00 € *
Teigrührmaschine mit 7 Liter Fassungsvermögen Teigmischmaschine 7 Liter
• Produktmaße (BxTxH):
400 x 250 x 410 mm


• Kesselvolumen:
7 Liter


393,06 € * 319,00 € *
Rührmaschine gastro mit 25 Liter Fassungsvermögen Teigmischmaschine 25 Liter 230 V
• Kesselvolumen:
25 Liter


• Produktmaße (BxTxH):
570 x 610 x 880 mm


811,99 € * 659,00 € *
Rührmaschine mit 20 Liter Fassungsvermögen Teigmischmaschine 20 Liter 230 V
• Produktmaße (BxTxH):
700 x 620 x 1200 mm


• Kesselvolumen:
20 Liter


836,63 € * 679,00 € *
Rührmaschine gastro mit 35 Liter Teigmischmaschine 35 Liter 230 V
• Produktmaße (BxTxH):
600 x 550 x 1200 mm


• Kesselvolumen:
35 Liter


1.538,96 € * 1.249,00 € *

Teigmischmaschine mit Planetrührer Gastro

Teigmischmaschinen sind, wie Teigknetmaschinen auch, Geräte mit denen große Mengen Teig vermischt werden. Das Besondere an Teigmischmaschinen ist, dass dieser mit einem sogenannten Planetmischer oder Planetrührer rührt. Dieser Planetmischer sorgt dafür, dass sich der Rührarm auf 2 Weisen bewegt. Zum einen rotiert der Rührer in der Teigmischmaschine um sich selbst und zum anderen bewegt sich der Rührer durch den gesamten Kessel der Gastro Teigmischmaschine.

Zusätzlich ist das Rührwerk austauschbar, verschieden einsetzbare Rührer ermöglichen die Verarbeitung verschiedener Zutaten. So können in einer profi Teigmischmaschine z.B. Zutaten vermischt oder Eier aufgeschlagen werden.

In der Regel verfügen Teigmischmaschinen über 3 Rührgeschwindigkeiten und der Kessel ist abnehmbar.

Um Mitarbeiter-Sicherheit zu gewährleisten, sind Teigmischmaschinen mit einem Notaus-Schalter und einem Schutzgitter ausgestattet. Mit dem Notaus-Schalter wird die Maschine bei betätigen des Knopfes augenblicklich gestoppt und das Schutzgitter sorgt dafür, dass während laufender Maschine niemand in den Kessel bzw. in den Rührarm greifen kann.

Welcher Rühraufsatz wird wofür benutzt?

  • Knethaken
    Der Knethaken wird für schwere Teige verwendet. Brotteige, Nudelteige und jeder Hefeteig.

  • Flachrührer
    Der Flachrührer wird für Rührteige, Keksteige, Mürbeteige oder auch Hackfleisch oder Kartoffelbrei verwendet

  • Schneebesen
    Der Schneebesen wird für leichte luftige Mischungen wie Eischnee, Cremes oder Sahne verwendet.

Allgemeines

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